Muffins à la confiture d'abricot P1250185 R

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Envie d’un petit goûter rapide et tout simple à préparer?
Je vous propose ces Muffins à la confiture d’abricot.
Aucun ingrédient spécial, il vous faudra juste un peu de confiture d’abricot (ou autre).
J’ai juste remplacé le lait par du lait ribot et le sucre blanc par du sucre muscovado ou mascobado.
Le seul petit bémol c’est que ce sucre très parfumé masque le goût de l’abricot
mais la confiture contribue tout de même au moelleux de la pâte.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Muffins à la confiture d'abricot P1250185 RMuffins à la confiture d'abricot P1250187 RMuffins à la confiture d'abricot P1250184 RPour 12 Muffins à la confiture d’abricot

– 50 g de beurre doux
– 200 g de farine T 55
– 1 sachet de levure chimique
– 150 g de sucre muscovado ou mascobado
ou 200 g de cassonade ou de sucre blanc
– 210 g de lait ribot (ou ½ écrémé)
– 1 œuf
confiture d’abricot

1 plaque de 12 empreintes à muffins garnis de papiers cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer et le laisser refroidir.


Mélanger la farine, la levure et le sucre choisi.
Faire un puits et y verser le lait, l’œuf et le beurre tiède.

Mélanger rapidement pour obtenir une pâte lisse.

Mettre une cuillerée de pâte dans chaque empreinte.
Déposer au-milieu une petite cuillerée de confiture.
Recouvrir équitablement avec le reste de la pâte.

Enfourner pour 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Il n’y a plus qu’à déshabiller le muffin.

.
Muffins à la confiture d'abricot P1250184 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème.

Paroles de Gourmands : Une pâte toute tendre et toute douce, un bon parfum donné par le sucre muscovado, mais qui cache le goût de l’abricot.

Source et recette originale : Cuisine az

Dans la cuisine de


1-2-3 – Anne-Marie Do


1-2-3 – Sandrine G

 

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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28 réponses
  1. vanni
    vanni dit :

    Bonjour Michèle
    Des muffins qui sont délicieux, la recette m’a de suite plu, comme mon ado adore les mûres, j’ai remplacé la confiture d’abricot par des mûres.
    Des muffins qui ont eu du succès, à partager autour d’un café, d’un thé, où au goûter..
    Merci du partage. La recette est aujourd’hui sur mon blog.
    Bon après-midi

    Répondre
  2. Cécile
    Cécile dit :

    C’est l’heure du thé alors je t’en pique un pour l’accompagner. Moi je n’utilise que du sucre rapadura ou de coco et je suis d’accord que cela masque un peu le goût mais c’est plus sain. Belle journée. Bises

    Répondre
  3. Sandrine
    Sandrine dit :

    Ça tombe bien j’ai tout ce qu’il me faut y compris la confiture d abricot. Ces muffins sont pour moi..et je vais les réaliser très vite.. merci,Michèle bisous et bonne journée

    Répondre

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