Muffins aux myrtilles façon Starbucks
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Des Muffins aux myrtilles façon Starbucks que j’ai préparés pour faire plaisir à mes petits enfants.
En raison du confinement, nous ne pouvions pas nous voir
Mais j’ai eu l’occasion de leur faire parvenir un « panier gourmand »
dans lequel j’avais glissé à côté du Fondant au chocolat Agnès,
ces gros muffins bien moelleux parfumés à la vanille
et truffés de myrtilles avant d’être couverts d’un crumble à la cannelle.
J’avais mis aussi un gros pain de mie brioché que Talya aime tant au petit-déjeuner.
J’étais bien certaine qu’ils apprécieraient!
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Pour 12 Muffins aux myrtilles façon Starbucks
Le crumble à la cannelle :
– 45 g de farine
– 20 g de sucre en poudre
– 25 g de cassonade
– ¼ de càc de cannelle
– 30 g de beurre froid en dés
Mélanger la farine, les sucres et la cannelle dans le bol du robot.
Ajouter les dés de beurre et mixer, juste assez pour obtenir un sable grossier.
Réserver.
Les Muffins aux myrtilles façon Starbucks
– 100 g de beurre pommade
– 160 g de sucre en poudre
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 2 œufs moyens
– 360 g de farine
– 4 càc de levure chimique
– 250 ml de lait ribot (1)
– 200 g de myrtilles (surgelées pour moi)
1 plaque de 12 muffins doublés de caissettes en papier
Préchauffage du four à 175°C 
Fouetter le beurre pommade, le sucre et la vanille.
Ajouter les œufs un par un toujours en fouettant pour obtenir une crème bien onctueuse.
Ajouter en alternant la farine et la levure et le lait, en terminant par la farine.
Arrêter de mélanger dès que les éléments sont bien amalgamés.
Incorporer les myrtilles (encore congelées pour moi) à l’aide d’une maryse.
Répartir la pâte dans les caissettes.
Éparpiller le crumble sur les muffins.
Enfourner pour 20 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser refroidir sur une grille.
Déguster à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou lait entier ou ½ écrémé
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de souci.
Paroles de Gourmands : Une tuerie Nana, m’a dit Tess!
Source et recette originale : I love cakes
Dans la cuisine de
1&2 – Sofia –
1-2-3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour 🙂 Combien de temps peut-on les conserver ? Je vais les faire car cette recette a l’air tout bonnement délicieuse. C’est pour mon offrir à mon équipe et ils n’ont pas de congélation, je voulais savoir si dans une boite hermétique on peut les conserver pendant deux-trois jours ? Merci
Bonjour Florine. Je n’ai pas testé mais je pense que bien enveloppés, ils peuvent se conserver 2 ou 3 jours
Waouh ! Ils sont beaux! ! Le lait ribot dans les muffins c’est top, il donne bien du moelleux !
Je suis bien d’accord! Bon dimanche Élise
Comment tes petits enfants doivent t’adorer. Tu as dû leur manquer pendant le confinement et je pense que c’était réciproque. De beaux muffins qui font tellement envie. Belle fin de journée. Bises
Oh oui! Bisous Cécile
TRES JOLIS MUFFINS
Merci Sandra
de jolies tartelettes et excellent fruit
bonne fin d’après-midi
Merci Guy, bonne soirée, bisous
oh Michèle tu les as gâté avec toutes tes réalisations, des muffins qu’on a envie de croquer. Bonne fin de journée bisous Michèle
Bonne soirée Michelle, bisous
Ah oui le craquelin à la cannelle sur les muffins, c’est vraiment top !
J’en ai encore l’eau à la bouche 🙂 Merci Arthur
comme ils sont beaux tes muffins!!
bonne fin de journée
Merci Thithoad, bonne soirée
Ils doivent être aux anges tes petits enfants d avoir une mamie aussi gentille que toi Michèle..en tout cas ils ont du bien se régaler. Effectivement,ces muffins me font très envie aussi.
Merci,Michèle gros bisous.
Comme vous êtes gentilles toutes les deux!
Gros bisous Sandrine
Ils sont terribles tes muffins !!!
Merci Alaro
Terriblement tentants ces muffins !!!
Merci Sandrine
De très beau muffins ils font terriblement envie
Bonne journée
Bisous
C’est gentil, merci Christelle
C’est sans aucun doute mes préférés ! j’y ajoute un peu de zestes de citron c’est divin ! Ils sont magnifiques michèle ! gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
Ils doivent t’adorer tes petits enfants, une mamie qui leur envoie un beau colis avec tant de douceur et d’amour, j’adore aussi 🙂 Gros bisous Michèle
Il faudra leur poser la question 🙂 Gros bisous Martine
comme ils ont du être heureux et comme cette recette est appétissante merci
pas de Starbuck par ici
jamais goûté non plus
je ne connais que de nom seulement
Il faut que je t’avoue que je ne me suis jamais attablée non plus dans un Starbuck 🙂
Bonjour. Votre recette est tentante,je vais ‘y mettre ! Mais dans le site d’origine, il est indiqué 360 g de farine. Y-a t’il une erreur dans vos ingrédients ou avez-vous vralment diminué la quantité ?
Bonjour Mado. Effectivement il y a une erreur de frappe, j’en suis désolée
J’ai corrigé et je vous remercie de me l’avoir signalé.
Bon après-midi
Alors, en cuisine cette fois !! Et merci pour cette nouvelle recette.
à bientôt Mado
terriblement gourmands ces muffins ! je suis fan !
bizzzzooo
Merci Yolande, bisous
une pure merveille
je t’en chipe un au passage
bises
Avec plaisir Corinnette, bisous
superbes et beaucoup plus bonnes c’est sur
bisous
Merci Catalina, bisous
des muffins tout à fait tentants
je mets de côté
merci Michèle
bisous et bon week-end
Bonne fin de semaine aussi pour toi. Bisous Coco
Ils me tentent bien ces beaux muffins – Bonne journée grizouillarde – Bisous
et quel vent! Bisous Anne-Marie