Panna cotta chocolat blanc et fraises P1080045.psd R (Copy)
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Une Panna cotta chocolat blanc et fraises qui était préparée au Thermomix
mais que j’ai préféré faire à la casserole à ma façon.
C’est tout simple! De la crème fraiche, du chocolat blanc
et des fraises natures et en coulis.
Une crème au petit air d’Italie dans la cuisine.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.

Panna cotta chocolat blanc et fraises
Pour 3 Croquants-Gourmands

– 2 feuilles (2x2g) de gélatine
– 200 g de crème fleurette
– 30 g de cassonade
– 75 g de chocolat blanc
– 250 g (120g + 130g) de fraises
– 25 g de sucre en poudre
– 60 g d’eau
.
3 verrines

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau glacée.
Mettre la cassonade dans le lait et porter à ébullition.
Hors du feu ajouter le chocolat en morceaux et remuer pour obtenir une crème lisse.
Intégrer la gélatine et remuer pour la faire fondre, laisser tiédir quelques minutes.
Nettoyer 120 g de fraise, les couper en morceaux et les répartir dans les verrines.
Verser la crème au chocolat équitablement dans chaque verrine.

Couvrir et laisser prendre au réfrigérateur jusqu’à ce que la crème soit bien figée.
Pendant ce temps, nettoyer les fraises restantes et les couper en morceau
Dans une petite casserole faire chauffer l’eau avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit dissous.
Ajouter les fraises et laisser frémir jusqu’à ce que les fruits soient fondants.
Laisser refroidir puis verser sur les crèmes prises.

Remettre au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
À préparer à l’avance pour servir bien frais.

Paroles de Gourmands : Un régal!

Source et recette originale : d’après Omothermix

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

 

26 réponses
  1. Collet Annie
    Collet Annie dit :

    Bonjour
    Il n’y a pas de différentiation, entre les 2 sucres. Le premier que l’on met , est – ce la cassonade ou le sucre blanc ?
    Merci à l’avance de votre réponse
    Cordialement : Annie

    Répondre
  2. Citrine
    Citrine dit :

    Oh que ça doit être bon ! La panna cotta est un dessert très prisé chez nous…
    De suite dans la liste « à faire »
    Bonne journée…

    Répondre
  3. Barbara
    Barbara dit :

    une recette que je fais régulièrement
    surtout pour utiliser la crème fraiche proche de la DLC
    idem traditionnellement à la casserole
    🙂

    j’en ai fait y a qq jours d’ailleurs si si !!

    Répondre

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.