Panna cotta chocolat blanc et fraises
Bienvenue dans ma cuisine.
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Une Panna cotta chocolat blanc et fraises qui était préparée au Thermomix
mais que j’ai préféré faire à la casserole à ma façon.
C’est tout simple! De la crème fraiche, du chocolat blanc
et des fraises natures et en coulis.
Une crème au petit air d’Italie dans la cuisine.
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Panna cotta chocolat blanc et fraises
Pour 3 Croquants-Gourmands
– 2 feuilles (2x2g) de gélatine
– 200 g de crème fleurette
– 30 g de cassonade
– 75 g de chocolat blanc
– 250 g (120g + 130g) de fraises
– 25 g de sucre en poudre
– 60 g d’eau
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3 verrines
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau glacée.
Mettre la cassonade dans la crème et porter à ébullition.
Hors du feu ajouter le chocolat en morceaux et remuer pour obtenir une crème lisse.
Intégrer la gélatine et remuer pour la faire fondre, laisser tiédir quelques minutes.
Nettoyer 120 g de fraise, les couper en morceaux et les répartir dans les verrines.
Verser la crème au chocolat équitablement dans chaque verrine.
Couvrir et laisser prendre au réfrigérateur jusqu’à ce que la crème soit bien figée.
Pendant ce temps, nettoyer les fraises restantes et les couper en morceaux.
Dans une petite casserole faire chauffer l’eau avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit dissous.
Ajouter les fraises et laisser frémir jusqu’à ce que les fruits soient fondants.
Laisser refroidir puis verser sur les crèmes prises.
Remettre au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
À préparer à l’avance pour servir bien frais.
Paroles de Gourmands : Un régal!
Source et recette originale : d’après Omothermix
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour, dans la liste des ingrédients vous parler de crème fleurette et de lait dans la recette… Merci de vos précisions. Faut il rajouterai du lait à la crème ?
Bonjour, je suis désolée c’est une erreur de ma part, pour la panna cotta on fait fondre la cassonade dans la crème.
Le sucre sert ensuite pour la garniture aux fruits. J’ai corrigé, merci de me l’avoir signalé. Bon après-midi
Bonjour
Il n’y a pas de différentiation, entre les 2 sucres. Le premier que l’on met , est – ce la cassonade ou le sucre blanc ?
Merci à l’avance de votre réponse
Cordialement : Annie
Désolée Annie, je viens de corriger la cassonade se met dans la crème pour panna cotta. Bonne journée
des panna cotta bien parfumées avec des fraises, un dessert plein de fraicheur, bonne fin de journée Michèle bisous
Merci Michelle, bonne journée,bisous
Vraiment très bon j’adore ta variation. Bisous
Merci Mamounette, bisous
des panna cotta bien gourmandes
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
Tellement bon j’adore. J’ai bien envie de plonger ma cuillère dedans
Bonne journée
Bisous
Allez, je mets ton assiette! Bisous Christelle
C’est très très bon ça !!
Merci Christalie
un petit dessert bien de saison
bonne journée
Merci Annyvonne, bonne journée
Kikous, je crois que je vais essayer. je fais ma liste de courses, hi, hi,…
GBD. TA LO.
à suivre, GBD
Des verrines bien gourmandes et effectivement faciles à faire de manière classique Michèle 🙂 Bisous
Merci Martine, bonne journée, bisous
Oh que ça doit être bon ! La panna cotta est un dessert très prisé chez nous…
De suite dans la liste « à faire »
Bonne journée…
Super! Bonne journée MC
simple et gourmand, rafraîchissant et savoureux
j’aime !
bisous bisous Michèle
très bon mardi
Merci Coco, bonne journée, bisous
j’aime bien car avec le chocolat blanc la prise est parfaite et on utilise le sucre de ce dernier pour sucrer
Tout à fait!
une recette que je fais régulièrement
surtout pour utiliser la crème fraiche proche de la DLC
idem traditionnellement à la casserole
🙂
j’en ai fait y a qq jours d’ailleurs si si !!
🙂 🙂 Bonne journée Barbara