Quenelles au jambon *
Quenelles au jambon
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Voilà ce que je disais le 30 novembre 2009
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Aujourd’hui avec des Quenelles au jambon, tout simplement.
Des quenelles, du jambon et du comté râpé…
Une recette très facile, qui vous permettra de réaliser très rapidement
un bon petit plat sans effort et avec très peu d’ingrédients.
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Quenelles au jambon
Pour 1 Croquant-Gourmand
– une quenelle par Gourmand
– ½ tranche de jambon par quenelle
– crème fraîche liquide
– gruyère râpé
– sel & poivre du moulin
1 plat à gratin
Préchauffer le four à 180°C 
Utiliser des quenelles bien froides (voir congelées).
Les pocher à l’eau frémissante pendant environ 15 minutes. Elles gonflent et épaississent un peu mais sont encore bien fermes.
Les égoutter.
Le fait de les précuire à l’eau permettra aux quenelles de rester bien gonflées et de ne pas retomber en sortant du four.
Entourer chaque quenelle d’une ½ tranche de jambon sans serrer et les disposer dans un plat à gratin.
Les arroser de crème fraîche (il faut que le fond du plat soit bien couvert).
Saupoudrer généreusement de gruyère râpé.
Mettre au four pendant environ 20 minutes. Les quenelles doivent être bien dorées.
Servir aussitôt.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Toute ma Tablée apprécie ce petit plat que je présente quelques fois lorsque je n’ai vraiment pas le temps de rester en cuisine.
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Sandrine G
ma fille Carine
Mon amie Véro
ma cousine Lau « simple, mais tellement bon »
Citrine « rapide et goûteux pour les jours de presse »
Mam’s « sans chichis mais plein de gourmandise »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Coucou,
Ce plat était exactement comme je l’imaginait, un régal, merci pour cette jolie recette, elle est aujourd’hui sur mon blog.
Bisous.
Je vais vite la voir! Merci Mam’s, bisous
quand j’ai vu la recette, j’ai eu envie d’en remanger. c’est trop bon !!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
très bonne idée
bonne journée
Merci Corinnette, belle soirée
Mais pourquoi je n’ai jamais eu l’idée la merveilleuse idée de faire un tel plat ???
J’adore les quenelles et je suis certaine que je vais aussi adorer ce plat.
Bisous.
Voilà qui me fait plaisir! Bisous
un plat de quenelles très appétissant, un plat gratiné que je gouterai volontiers, bonne journée Michèle, bisous
Et c’est si simple à préparer! Bisous Michelle
ça doit être super bon ça ! bisous
Toujours apprécié chez nous. Bisous
Les photos sont très gourmandes. Je suppose que tu les as refaites. C’est souvent ce que je fais quand j’ai des recettes plus anciennes (enfin moi que toi car j’ai démarré il y a pile 10 ans ^^)
Gros bisous Michèle
Non pas récemment, mais tu dois avoir pas mal de recettes en réserve , tu en publies tellement! Bisous Martine
Il m’arrive souvent de faire des quenelles le soir mais je n’ai jamais eu l’idée de les enrouler dans une tranche de jambon ! l’idée est séduisante ! merci Michèle, bonne journée ensoleillée je crois !
Oui, cela devient un plat presque complet! Et effectivement nous avons la chance d’avoir un temps magnifique, les baigneurs sont toujours là! Bisous
un bien bon plat du soir , avec une tite salade, un régal
bisous bisous
très bonne jourée
Je suis bien d’accord! Bisous
ta recette est poster chez moi , je te l avais piquer , en tout cas merciiiiiii je la referai volontier , bizzzzzzzzzzzzzz
La photo est sur mon article! Bisous Betty
j’aime les quenelles mais pas les autres ….
pffffffffffffffff
Grrrr!!! 🙂
🙂
J en ai faites la semaine dernière enfin….zut pas fait de photos
La prochaine fois! Bisous