, ,

Tarte renversée crème citron

Tarte renversée crème citron P1060048.psd R (Copy)
Tarte renversée crème citron
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
.
Une Tarte renversée crème citron trouvée chez Nadji.
Une pâte moelleuse au yaourt et à l’huile de noisette,
garnie d’une crème au mascarpone et au lemon-curd
que j’ai juste saupoudré de zestes de citron.
Un dessert délicieux tellement vite fait et tellement simple à préparer
qu’il serait dommage de s’en priver!
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Tarte renversée crème citron
Pour 8 Croquants-Gourmands

 

La pâte :

– 1 yaourt
– 135 g de sucre (vanillé maison pour moi)
– 3 œufs
– 100 g d’huile (de noisette pour moi)
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique

1 moule à tarte renversée de 28 cm de Ø légèrement beurré
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Mélanger au fouet le yaourt avec le sucre et les œufs.

Ajouter l’huile, la farine et la levure et fouetter pour obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service.

 

Le sirop :

– 150 g d’eau
– 60 g de sucre
– 1 càs de Rhum

Mélanger le sucre et l’eau dans une casserole.
Porter à ébullition  et laisser chauffer jusqu’à ce que le liquide épaississe.
Ajouter éventuellement le rhum.
Puncher le gâteau froid avec le sirop chaud en insistant sur la bordure plus épaisse.

La garniture :

– 250 g de mascarpone
– 120 g de lemon-curd
– 100 g de crème fleurette très froide
– le zeste d’1 citron
.
Travailler au fouet le mascarpone et le lemon curd pour obtenir une crème lisse.
Monter la crème très froide pour obtenir une chantilly souple.
Ajouter le mascarpone petit à petit en continuant à fouetter jusqu’à ce que la crème soit bien prise.

Mettre la crème dans une poche à douille avec une douille cannelée et décorer tout le creux du gâteau.
Saupoudrer de zeste de citron et réserver au frais.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :  
   Pour l’huile de noisette

Paroles de Gourmands :  Un régal à l’unanimité! Merci Nadji.

Source et recette originale :  Nadji Saveurs et gourmandises

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

23 réponses
  1. Sandrine
    Sandrine dit :

    Ah chouette je l attendais celle ci..je vais la faire rapidement.
    J aime beaucoup.
    Merci, Michèle, je suis certaine que nous allons nous régaler.
    Bon mercredi bisous

    Répondre
  2. ISADUNKERQUE
    ISADUNKERQUE dit :

    J’ai tout pour faire cette recette et je vais la tester ce week end. Mascarpone Lemon curd c’est très très bon. Bien que j’aime beaucoup le rhum la seule différence que je ferais est que je vais puncher au citron.
    Un grand merci pour ce partage

    Répondre

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.