tarte renversée déluge de fraises
Bienvenue dans ma cuisine
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Une Tarte renversée déluge de fraises pour satisfaire Mr CFG
qui avait envie d’une tarte avec un DÉLUGE de fraises.
Je ne me suis pas cassé la tête pour trouver le titre de ma recette
mais je n’avais pas envie de préparer et d’étaler une pâte à tarte
alors j’ai fait un biscuit dans le moule à tarte renversée.
Je n’avais pas envie non plus de crème pâtissière ou autre (pénible moi??)
Mais il me restait de la purée de fraise de mon entremets Bavarois fraises et vanille
je l’avais mise à congeler mais que cela ne tienne, vu la chaleur elle est vite revenue en purée
et j’en ai largement imbibé le biscuit
avant de recouvrir de fraises aussi serrées que possible.
Mes Gourmands ont a-do-ré!!!
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Tarte renversée déluge de fraises Pour 8 Croquants-Gourmands
Le biscuit :
– 4 œufs
– 130 g de sucre vanillé (maison)
– 1 yaourt (maison)
– 100 g d’huile neutre
– 100 g de poudre d’amandes
– 100 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
1 moule à tarte renversée de 28 cm de Ø graissé
Préchauffage du four à 180°C 
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Travailler au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajouter le yaourt et l’huile et bien mélanger.
Incorporer la poudre d’amandes, la farine et la levure. Mélanger.
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Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 minutes environ.
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Vérifier la cuisson puis laisser tiédir le gâteau avant de le démouler sur le plat de service.
La garniture :
– 250 g de purée de fraises maison
– 500 g de fraises mûres mais fermes
Étaler la purée dans le creux du gâteau. (Celui-ci va s’imbiber).
Laver et nettoyer les fraises.
Les disposer sur la purée en les serrant le plus possible pour créer “le déluge” 🙂
Garder au frais jusqu’au moment du dessert.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Quel délice a dit Mr CFG aussitôt approuvé par les autres Gourmands. Mission accomplie!
Source et recette originale : Pour le biscuit 750 g
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de mai 2022
Clic sur le logo
Les membres du jury ce mois-ci sont :
- Annie
- Céline de La cuisine de Siléna
- Elodie de Le monde merveilleux d’Elodie… dans sa cuisine !
- Mireille de La table de MK30
- Régis de The best recipes
- Sandstyle de Les délices de Sandstyle
- Vanessa de Popote de Petit Bohnium
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