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Tarte renversée déluge de fraises

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tarte renversée déluge de fraises
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
.
Une Tarte renversée déluge de fraises pour satisfaire Mr CFG
qui avait envie d’une tarte avec un DÉLUGE de fraises.
Je ne me suis pas cassé la tête pour trouver le titre de ma recette
mais je n’avais pas envie de préparer et d’étaler une pâte à tarte
alors j’ai fait un biscuit dans le moule à tarte renversée.
Je n’avais pas envie non plus de crème pâtissière ou autre (pénible moi??)
Mais il me restait de la purée de fraise de mon entremets Bavarois fraises et vanille
je l’avais mise à congeler mais que cela ne tienne, vu la chaleur elle est vite revenue en purée
et j’en ai largement imbibé le biscuit
avant de recouvrir de fraises aussi serrées que possible.
Mes Gourmands ont a-do-ré!!!
.
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tarte renversée déluge de fraises P1040711.psd R (Copy)tarte renversée déluge de fraises P1040712.psd R (Copy)tarte renversée déluge de fraises P1040714.psd R (Copy)Tarte renversée déluge de fraises
Pour 8 Croquants-Gourmands

Le biscuit :

– 4 œufs
– 130 g de sucre vanillé (maison)
– 1 yaourt (maison)
– 100 g d’huile neutre
– 100 g de poudre d’amandes
– 100 g de farine
– 1 sachet de levure chimique

1 moule à tarte renversée de 28 cm de Ø graissé

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Travailler au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajouter le yaourt et l’huile et bien mélanger.
Incorporer la poudre d’amandes, la farine et la levure. Mélanger.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 minutes environ.


Vérifier la cuisson puis laisser tiédir le gâteau avant de le démouler sur le plat de service.

La garniture :

– 250 g de purée de fraises maison
– 500 g de fraises mûres mais fermes

Étaler la purée dans le creux du gâteau. (Celui-ci va s’imbiber).
Laver et nettoyer les fraises.
Les disposer sur la purée en les serrant le plus possible pour créer « le déluge » 🙂

Garder au frais jusqu’au moment du dessert.

.
tarte renversée déluge de fraises P1040711.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Quel délice a dit Mr CFG aussitôt approuvé par les autres Gourmands. Mission accomplie!

Source et recette originale :  Pour le biscuit 750 g

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de mai 2022
Clic sur le logo

Les membres du jury ce mois-ci sont :

 

32 réponses
  1. Jo
    Jo dit :

    Bonjour!
    Quelle jolie recette! Merci!
    Pourriez-vous me dire quel est ce moule extraordinaire?
    J’ai cherché, je n’ai pas trouvé.
    Merci pour votre réponse et merci pour vos super recettes.
    Jo

    Répondre
  2. Citrine
    Citrine dit :

    Un déluge comme j’aime ! Magnifique, et certainement délicieuse, cette tarte va faire le bonheur de ma tribu !
    Hop, dans les supers favoris illico !

    Répondre

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