Bouchées aux fines herbes

Bouchées aux fines herbes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quelques petites bouchées pour l’apéritif
histoire de commencer le repas en gaieté.
D’après une fiche de mes classeurs.
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Pour 52 bouchées aux fines herbes

– 125 g de fromage aux fines herbes
– 100 g de jambon
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 4 œufs
– 60 g d’huile
– 90 g de vin blanc
– sel aux herbes
– poivre du moulin

Empreintes à mini muffins
Préchauffage du four à 170°C

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Couper le jambon en petits dés.
Fouetter les œufs avec le fromage jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter l’huile et le vin blanc, puis la farine et la levure.
Ajouter les dés de jambon, saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.

Bien mélanger.
Remplir les empreintes aux ¾.
Enfourner pendant 20 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.
Déguster chaud ou tiède.
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Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème, vous pouvez préparer vos bouchés à l’avance!

Paroles de Gourmands :  Elles sont légères et goûteuses. Succès général!

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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