Tarte tomate et chèvre
Tarte tomate et chèvre
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
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Je continue avec cette Tarte tomate et chèvre préparée en fin d’été
Tarte tomate et chèvre
Pour 6 Croquants-Gourmands
La pâte brisée :
– 250 g de farine
– 1 càc d’herbes de Provence
– 1 grosse pincée de sel
– 125 g de beurre
– 60 g d’eau
1 cercle ou 1 moule à tarte de 28 cm de Ø
Préparer la pâte brisée avec les ingrédients donnés suivant la recette de base.
Foncer le cercle, piquer la pâte, couvrir et
mettre au frais pendant la préparation de la garniture.
La garniture :
– 75 g de comté râpé (1)
– 4 tomates (+ ou – suivant la taille)
– 2 œufs
– 250 g de crème liquide
– 1 càc d’herbes de Provence
– 1 bûche de chèvre
– Sel & poivre du moulin
Préchauffage du four à 190°C 
Mélanger les œufs battus et la crème.
Saler & poivrer.
Répartir le fromage râpé sur le fond de tarte.
Couper les tomates en rondelles et les disposer en rosace sur le fromage.
Napper avec la crème et saupoudrer d’herbes de Provence.
Couper la bûche en rondelles et les poser en cercle sur la surface de la tarte.
Enfourner pour 45 minutes.
Laisser reposer quelques minutes (pas eu le temps) et décercler sur une grille.
Servir chaud ou tiède avec une salade verte.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou autre suivant le goût.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : ça change et c’est bon!
Source et recette originale : Cuisineaz
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Une belle revisite de la tarte à la tomate ! Bises
Merci Julia, bisous
jolie tarte et bonne garniture
une bonne nuit bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
Voilà une tarte bien généreuse ! bises
Merci Christalie, bisous
Une bien jolie tarte, très gourmande avec ce chèvre ! Bisous Michèle
Merci Brigitte, bisous
une tarte salée bien appétissante et j’aime beaucoup l’association tomates/fromage de chèvre. Bonne fin d e journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne soirée, bisous
J’aime bien se genre de tarte mais bosculer elle est top ta tarte
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
Encore une bonne idée de dîner accompagnée d’une salade…
Je vais vite profiter des dernières tomates de saison !
Bonne journée à toi….
Bonne soirée Citrine
Eh bien même bousculée le résultat est top ! Elle fait drôlement envie cette tarte Michèle! gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
une très bonne tarte
bisous Michèle
et bon mardi
Merci Coco, bonne journée, bisous
Kikous, elle est délicieuse cette tarte, j’en suis certaine !!!
GBD. TA LO.
Oui, bisous ma Lau
elle doit être très bonne!
bonne journée
Je confirme, bonne journée Annyvonne
trop belle ta tarte
bonne journée
Merci Corinnette
Coucou Michèle. J’aime bien la combinaison tomates, chèvre et épices… super ! Belle journée. Bises
Merci Clarisse, bisous
Une tarte bien gourmande Michèle, merci
Bisosu
Merci Martine, bisous
la même en aout
mais j’y ai mis tant de chèvre(m’en restait beaucoup) que depuis mon mari fait un blocage moi qui en mettait partout zut ! bref excellent je confirme
🙂 🙂
Une belle tarte bien goûteuse qui va nous sauver le repas du soir quand on est en panne d’inspiration, c’est toujours 100% gagnant
Tout à fait d’accord!