Vinaigrette au thermomix
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Avec la canicule que nous avons eu ces derniers jours
salades et crudités étaient souvent sur la table.
J’ai préparé cette Vinaigrette au Thermomix
en alternance avec les vinaigrettes dont je vous ai déjà parlé.
Cette vinaigrette légère et goûteuse peut bien sûr se faire dans un blender classique
ou même à la main si vous avez le poignet assez souple pour fouetter.
Cette vinaigrette peut se faire à l’avance et se conserve dans un pot au réfrigérateur.
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Pour 1 pot deVinaigrette au thermomix
– 60 g de moutarde (1)
– 1 càc de sel
– 1 càc d’origan séché (1)
– 70 g de vinaigre (1)
– 240 g d’huile (1)
– Poivre du moulin
.
Mettre dans le bol de l’appareil la moutarde, le sel, l’origan.
Verser le vinaigre et l’huile.

Poivrer au goût.
Mixer 2 minutes – vitesse 4 puis quelques secondes en vitesse 10.
Verser la vinaigrette dans un pot avec couvercle et la conserver au réfrigérateur.

L’émulsion va se séparer, il suffira de secouer le pot
pour lui redonner son onctuosité.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
(1)Vous pouvez au gré de vos envies varier les huile, vinaigre, moutarde et herbes.

Paroles de Gourmands : Vraiment délicieuse cette vinaigrette avec son parfum d’origan.

Source et recette originale :
–  Thermominoux
Les folies de Christalie

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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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18 réponses
  1. Sandrine
    Sandrine dit :

    Même si je n ai pas le Thermomix je la trouve sympas cette vinaigrette.
    Mais celle que je préfère et que je fais souvent et que j’ai faite cet été c est la vinaigrette Mixi..
    La tienne Michèle.
    Bonne journée bisous bisous Michèle.

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Lorsque je fais un pot de vinaigrette à l’avance mo c’est avec ail balsamique et origan. Cette année je ne l’ai pas fait car on a mangé beaucoup moins de salade car nous avons pas eu de beau temps ni en juillet ni en août… espérons que ça change pour l’arrière saison ! bisous michèle

    Répondre
  3. Barbara
    Barbara dit :

    souvent réalisée
    à la main pour moi c’est très bien

    faut juste remélanger avant
    🙂

    bon mardi
    je crains / pense que désormais ce sera nos températures ch été (cf rechauffement climatique) moi j’aime mais la nature beaucoup moins

    Répondre

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