Crème melon-pêche - juillet 2009 194 copie (Copy)
Crème melon pêche

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore un petit repas imprévu et besoin d’un dessert.
Il fait très chaud, il faut qu’il soit bien frais.
Un petit tour au frigo, un beau melon que nous devions manger « nature », des pêches…
C’est bon!  le dessert est tout trouvé, ce sera une Crème melon pêche.
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Crème melon-pêche - juillet 2009 194 copie (Copy)Crème melon-pêche - juillet 2009 193 copie (Copy)
Crème melon pêche
Pour 6 Croquant-Gourmands :
Préparation : 20 mn – Réfrigération : 2 h –

– 1 melon bien mûr
– 1 pêche
– le jus d’1 citron vert (jaune pour moi)
– 1 yaourt nature
– 100 g + 2 càs de crème liquide très froide
– 2 càs de sucre glace
menthe fraîche

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Couper le melon en tranches, retirer la peau et les graines.
Ébouillanter la pêche quelques secondes et la peler.
Couper les fruits en dés et les mettre dans le bol du mixeur.
Ajouter le jus de citron et le sucre glace.

Mixer pour obtenir une purée fine.
Verser dans un petit saladier au travers d’un tamis (je ne l’ai pas fait).
Monter les 100 g de crème en Chantilly et l’incorporer délicatement à la purée de fruits.
Verser dans les coupes.
Décorer avec la crème restante.
Couvrir de papier film et entreposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Piquer de feuilles de menthe avant de servir.
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Crème melon-pêche - juillet 2009 194 copie (Copy)
Il n’y a plus qu’à se régaler

À propos de la recette :
– une recette déjà présentée le 6 août 2009

Paroles de Gourmands : Très frais, très léger, très bon. Je connais un gourmand qui a mangé 2 coupes.

Source et recette originale : Guide Cuisine

Dans la cuisine de


1 –Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – Marie-Christine G

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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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32 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Tu le sais j’aime beaucoup les desserts à base de fruits ! Je n’ai jamais marié ces deux fruits mais ils sont tellement bons l’un et l’autre qu’ensemble ce ne peut qu’être une réussite ! Merci d’avoir dédié ce magnifique dessert à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre

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