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Crème melon pêche

Crème melon pêche

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore un petit repas imprévu et besoin d’un dessert.
Il fait très chaud, il faut qu’il soit bien frais.
Un petit tour au frigo,
un beau melon que nous devions manger « nature », des pêches.
C’est bon!  le dessert est tout trouvé, ce sera une Crème melon pêche.

 Crème melon-pêche - juillet 2009 194 copieCrème melon-pêche - juillet 2009 193 copie

Crème melon pêche
Pour 6 Croquant-Gourmands :
Préparation : 20 mn – Réfrigération : 2 h –

Sur ma Paillasse :

– 1 melon bien mûrCrème melon-pêche - juillet 2009 180 copie
– 1 pêche
– le jus d’1 citron vert
(jaune pour moi)
– 1 yaourt nature
– 100 g + 2 càs de crème liquide très froide
– 2 càs de sucre glace
menthe fraîche

Au Travail :
Couper le melon en tranches, retirer la peau et les graines.

Crème melon-pêche - juillet 2009 181 copie Ébouillanter la pêche quelques secondes et la peler.
Couper les fruits en dés et les mettre dans le bol du mixeur.

Ajouter le jus de citron et le sucre glace.
Mixer pour obtenir une purée fine.
Verser dans un petit saladier au travers d’un tamis (je ne l’ai pas fait).
Incorporer le yaourt battu à la fourchette.

Crème melon-pêche - juillet 2009 184 copie Monter les 100 g de crème en Chantilly et l’incorporer délicatement à la purée de fruits.

Crème melon-pêche - juillet 2009 185 copie Verser dans les coupes.

Crème melon-pêche - juillet 2009 191 copie Décorer avec la crème restante.

Couvrir de papier film et entreposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Piquer de feuilles de menthe avant de servir.

Crème melon-pêche - juillet 2009 195 copie

À propos de la recette :
– une recette déjà présentée le 6 août 2009

Paroles de Gourmands : Très frais, très léger, très bon. Je connais un gourmand qui a mangé 2 coupes.

Source et recette originale : Guide Cuisine

Dans la cuisine de

CREME MELON PÊCHE à vous de jouer Anne-Marie Do 13.07.2016A bis CREME MELON PÊCHE à vous de jouer Anne-Marie Do 13.07.2016B bis
Anne-Marie Do (1 & 2) –

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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32 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Tu le sais j’aime beaucoup les desserts à base de fruits ! Je n’ai jamais marié ces deux fruits mais ils sont tellement bons l’un et l’autre qu’ensemble ce ne peut qu’être une réussite ! Merci d’avoir dédié ce magnifique dessert à cuisinons de saison ! gros bisous

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