Tarte soleil ricotta-épinard
Tarte soleil ricotta-épinard
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Comme je vous l’ai dit hier, j’avais préparé deux tartes soleil
pour servir à l’apéritif de mon repas familial de dimanche.
Voici la Tarte soleil ricotta–épinard qui a eu aussi beaucoup de succès
et qui permet de faire passer les légumes sans que les enfants s’en aperçoivent!
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Tarte soleil ricotta-épinard pour l’apéritif
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 2 disques de pâte feuilletée BioBleud
– 500 g de feuilles d’épinard (1)
– 250 g de ricotta
– sel & poivre du moulin
– 1 blanc d’œuf pour dorer
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
Faire suer les feuilles d’épinard dans une poêle jusqu’à ce que toute l’eau de végétation soit évaporée.
Laisser refroidir puis les hacher au couteau.
Écraser la ricotta à la fourchette et incorporer les feuilles d’épinard.
Bien mélanger, saler, poivrer.
Dérouler une pâte en la laissant sur sa feuille.
Étaler la préparation aux épinards, en laissant libre une bordure d’environ 2 cm.
Humidifier la bordure avec un pinceau trempé dans l’eau.
Couvrir avec la deuxième pâte et bien souder les bords en pressant avec les doigts.
Badigeonner la pâte de blanc d’œuf à l’aide d’un pinceau.
Poser un verre retourné au centre du cercle de pâte.
Découper 24 rayons en partant du centre vers l’extérieur.
Retirer le verre et torsader chaque rayon en tournant délicatement pour ne pas déchirer la pâte.
Enfourner pour une trentaine de minutes.
Si vous préparez la tarte à l’avance, il suffira de la faire tiédir quelques minutes avant de la servir.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) Surgelées pour moi
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– La pâte est un peu plus molle que celle que j’utilise habituellement, d’où la difficulté de faire des torsades régulières, mais elle est tellement bonne que ce petit détail est vite oublié!
Merci à mon Partenaire :
pour 
Paroles de Gourmands : Petits et grands ont adoré. Cette pâte est délicieuse a dit Audrey!
Source et recette originale :
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour,
Voici une tarte que je fais de plus en plus. J’en ai fait plusieurs la semaine dernière au pesto et à la sauce tomate pour un apéritif anniversaire. Belle journée.
Toujours appréciée par petits et grands. bonne journée Silvie
Tarte délicieuse ( celle de la photo) puisque j’ai eu l’honneur de la goûter.
Pâte souple, parfaite pour cette recette.
Le hic : il faut en laisser pour les autres.
Audrey
Promis, la prochaine fois j’en fais une rien que pour toi… Bisous
Une très jolie recette et facile à la dégustation.
et bien appréciée par petits et grands!
Il faut absolument que je teste ces soleils ! Cela doit vraiment être top ! Encore une jolie version bises Michèle et bon mercredi !
Bonne soirée lolo, bisous
très belle réalisation mais pas d’epinard pour moi
excellente soirée bisous
Très belle soirée aussi pour toi. Bisous Guy
Un joli soleil … quelle bonne idée ! Merci et à bientôt.
Caroline (Les recettes de l’Alsacienne)
Merci Caroline et à très bientôt.
Parfaitement réussie ! de l’art pour faire avaler les épinards à certains !! hihi !
Gros bisous Michèle !
Il faut savoir ruser… Gros bisous Colette
C’est une belle idée et ça rend bien….On en mangerait bien un doigt lollll! bisoussssss
🙂 Bisous Nicole
Elle est belle comme tout cette tarte soleil ricotta/épinard. Pour un apéro, c’est une excellente idée culinaire.
Bisous, Doria
Ravie que ça te plaise. Bisous Doria
Une version bien agréable pour ce beau soleil (qui nous manque tant ici). Bisous et bonne semaine ♥
Mauvaise période qui je l’espère va vite passer! Bisous Andrée
Kikous, qu’elles sont jolies ces tartes soleil !!!! Il faudra bien que j’essaie un jour !!!!
La neige ne tombe plus….il fait froid….GBD….TA LOLO
C’est très facile, tu verras! GBD
une jolie tarte soleil et une belle façon de faire aimer les épinards. Bon lundi Michèle, bisous
Bonne soirée Michelle, bisous
Pendant les vacances de Noël, ma fille nous a fait des sapins dans ce style, c’est délicieux en plus d’être ludique, mes petits neveux ont aussi participé …. Bisous Michèle
Un grand plaisir pour les enfants! Bisous Brigitte
Elle est très réussie 🙂
Merci Martine
Je ne sais pas comment c’est avec cette pâte mais avec une pâte feuilletée escargot c’est divin ! Ton soleil est parmi les plus beau que j’ai pu voir et ton association d’épinards ricotta me plait bien ! merci Michèle ! gros bisous
Comme c’est gentil. Merci Claudine, bisous
Une bien belle idée, à retenir, gros bisous, bon lundi
merci Odile, bisous
Une très belle idée elle est sublime en plus
Bonne journée
bises
Merci Christelle. Bisous
J’aime bien ce livre-là ! Je l’ai déjà offert à plein de copines. Il y a tellement de bonnes idées dedans. Ta version de la tarte-soleil est appétissante !
Bisous
Hélène
Merci Hélène, bisous
J’adore les tartes soleil qui illumine notre hiver bien triste!!!
Dine avec Sandrine
C’est vrai, bonne journée Sandrine
ricotta épinards c’est une association que nous adorons tous !
manue :))
Un très belle rencontre. Bisous Manue
toujours sympa cette tarte soleil
merci Michèle
bisous et bon lundi
C’est vrai et on peut la varier à l’infini! Bisous Coco
Une recette qui me plaît bien ‘merci Michèle’ bonne journée
Bisous
J’en suis ravie. Bisous Huguette
il est beau ce soleil, pas comme celui qu on aura pas aujourd’hui, bisous ma belle
C’est vrai… Bisous Marie
SUPER – Une bonne veste & faire les torsades sur le balcon à la fraiche !!! oui oui j’ai fait, c’est plus facile – bonne journée – bisous
Aujourd’hui il faudra aussi le parapluie
belle version
succès garanti !
Merci Barbara
Je viens te souhaiter une belle semaine avant de partir au boulot !
Gros bisousssssss
Bonne semaine aussi pour vous 2. Bisous Choupette
Tu viens de me réconcilier avec la tarte soleil! C’est une super idée de gout!
Belle semaine,
Amy
Voilà qui me fait plaisir. Bonne journée Amy