Purée de céleri-rave en couleur
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Pour varier un peu les plaisir, j’ai préparé cette Purée de céleri-rave en couleur.
Rien de plus simple, du céleri-rave, quelques carottes et quelques pommes de terre.
Et voilà une purée qui a très bonne mine et la cuisinière aussi
puisque pour aller encore plus vite, je l’ai préparée au Thermomix.
Vous pourrez bien sûr sortir la casserole et cuisiner de façon traditionnelle.
Vous pourrez la préparer un peu à l’avance et la réchauffer au bain-marie
ou quelques secondes au micro-ondes.
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Purée de céleri-rave en couleur
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 615 g de céleri-rave
– 170 g de carottes
– 615 g de pommes de terre
– 480 g de lait
– ½ càc de sel
– poivre du moulin
– noix de muscade
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Éplucher et laver le céleri, les carottes et les pommes de terre puis les couper en dés.
Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
Déposer les dés de légumes, le lait et le sel.
Mettre en place le couvercle de l’appareil, sans le gobelet.
Régler 25 min à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1.
Enlever la fonction sens inverse et mixer 40 secondes à vitesse 3.
Rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire.
Rajouter une bonne pincée de muscade râpée et poivrer au goût.
Servir bien chaud tel quel ou agrémenté d’une noisette de beurre, seul ou en accompagnement d’une viande grillée.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Le bol est bien plein, méfiez-vous des éclaboussures.
Source et recette originale : D’après Autour de ma table
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Véronique H
Citrine « Même les réfractaires au céleri ont apprécié ! »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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