Purée de céleri-rave en couleur
Purée de céleri-rave en couleur
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Pour varier un peu les plaisir, j’ai préparé cette Purée de céleri-rave en couleur.
Rien de plus simple, du céleri-rave, quelques carottes et quelques pommes de terre.
Et voilà une purée qui a très bonne mine et la cuisinière aussi
puisque pour aller encore plus vite, je l’ai préparée au Thermomix.
Vous pourrez bien sûr sortir la casserole et cuisiner de façon traditionnelle.
Vous pourrez la préparer un peu à l’avance et la réchauffer au bain-marie
ou quelques secondes au micro-ondes.
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Purée de céleri-rave en couleur
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 615 g de céleri-rave
– 170 g de carottes
– 615 g de pommes de terre
– 480 g de lait
– ½ càc de sel
– poivre du moulin
– noix de muscade
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Éplucher et laver le céleri, les carottes et les pommes de terre puis les couper en dés.
Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
Déposer les dés de légumes, le lait et le sel.
Mettre en place le couvercle de l’appareil, sans le gobelet.
Régler 25 min à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1.
Enlever la fonction sens inverse et mixer 40 secondes à vitesse 3.
Rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire.
Rajouter une bonne pincée de muscade râpée et poivrer au goût.
Servir bien chaud tel quel ou agrémenté d’une noisette de beurre, seul ou en accompagnement d’une viande grillée.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Le bol est bien plein, méfiez-vous des éclaboussures.
Source et recette originale : D’après Autour de ma table
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do – 3 – Véronique H –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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une super purée comme j’aime
Merci Corinnette, bisous
Jamais essayé cette alliance de légumes en purée … le céleri n’est pas le légume préféré de mes enfants mais mélangé à des carottes en salade il passe beaucoup mieux. En purée ça devrait aller aussi. Bisous Michèle
J’ai beaucoup aimé cette association. Bisous Séverine
sur que j’aimerais, merci ma belle gros bisous
Gros bisous Pat
J’aime beaucoup la purée de céleri rave mais carotte et pomme de terre, ce doit être carrément top, bises
Un mariage que j’ai bien apprécié! Bonne soirée Cécile, bisous
belle association de légumes pour cette purée colorée, oui aujourd’hui on a eu la même idée pour nos publications, bon jeudi Michèle, bisous
Oui, j’ai vu ça ce matin! Bisous Michelle
Je n aurai jamais penser à mettre des carottes dans ma purée de céleri, j adore. Je vais tester sans faute. Bises
Il me tarde de connaître ton verdict! Bisous Nath
Kikous, il faudrait que je goûte de nouveau du céleri rave…. Jeune je n’aimais pas, mais
on change….Gros bisous doux. TA LOLO
C’est vrai que les goûts changent avec les années… GBD
bonjour très bonne recette ,je la referai dans mon thermomix merci
🙂
Bonjour croquant
fait la recette en diminuant les quantités ,dans mon thermomix (je m’en sert pas assez souvent) et bien la purée était très bonne (je n’y ai jamais pensé à faire la purée dedans merci pour tes recettes
C’est vrai que c’est bien pratique! Merci Monique
j’aime beaucoup l’idée de cette purée!
bonne journée
Pour changer un peu! Bon après-midi Anyvonne
Bj – Pour moi ce sera à la cocotte mn – p/dimanche en principe – Bonne journée – Bisous
à suivre… Bisous AM
Je fais souvent pommes de terre celéri en purée mais je n’y ais jamais associé la carotte ! l’idée me plait beaucoup ! merci Michèle de dédier cette jolie purée à cuisinons ! gros bisous
et 3 légumes dans la même assiette 🙂 Gros bisous Claudine
Ah oui, tu as ajouté des carottes 🙂 J’ai cru que tu avais découvert une nouvelle variété de céleri 😀 Ca devait être très bon et le céleri étant fort ca devait être très bien
Gros bisous Michèle
J’ai trouvé l’association bien agréable! Gros bisous Martine
Une belle purée
Bonne journée bisous
Bon après-midi Christelle, bisous