Tarte Ajvar, tomates et chèvre
Tarte Ajvar, tomates et chèvre
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je continue de puiser dans mon pot de caviar rouge et cette fois j’ai préparé
une Tarte Ajvar, tomates et chèvre.
Pas très facile de faire des parts nettes avec les rondelles de tomates, mais je crois pouvoir dire que
mes invitées du jour ont bien aimé cette tarte simplement servie avec une salade.
Et nous revoilà en route pour les Balkans.
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Tarte Ajvar, tomates et chèvre
Pour 6 Croquants-Gourmands
La pâte brisée :
– 200 g de farine
– 1 pincée de sel
– 1 càc d’herbes de Provence
– 100 g de beurre
– 50 g d’eau
1 cercle à pâtisserie de 26 cm de Ø posé sur une plaque
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Préparer la pâte brisée avec les proportions données suivant la recette de base.
Foncer le moule et piquer la pâte à la fourchette.
La garniture :
– 300 g d’Ajvar
– 125 g d’allumettes de bacon
– Herbes de Provence
– 2 œufs
– 100 g de crème fraiche
– 8 tomates Romanella (1)
– 8 rondelles de bûche de chèvre
– sel & poivre du moulin
Préchauffage du four à 180°C 
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Laver et couper les tomates en rondelles.
Couper la bûche de chèvre en demi-rondelles.
Dans un bol, fouetter les œufs et la crème, saler et poivrer.
Étaler l’Ajvar sur le fond de pâte.
Répartir les allumettes de bacon et saupoudrer d’herbes de Provence.
Napper avec la crème aux œufs.
Couvrir avec les rondelles de tomates et les saler légèrement.
Disposer les rondelles fromage de chèvre et poivrer.
Enfourner pour 45 minutes.
Poser la tarte sur une grille, laisser tiédir quelques minutes avant de décercler délicatement.
Nous avons apprécié la tarte tiède avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou autre variété, il en faudra alors plus ou moins suivant la grosseur.
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Approuvée par les Gourmands du jour.
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma petite-fille Angelina –
Avec cette recette je participe au concours de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »
et dont la marraine du mois, Catalina « Le blog de Cata ».
a choisi le thème « Septembre cueille les grappes »
avec à l’honneur
groseille – citron – avocat – pastèque – myrtille – datte
aubergine – tomate – raisin
Pour vous inscrire et participer, un clic sur le logo du concours
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Cette tarte est superbe ! Bisous
Merci Julia, bisous
Une belle idée cette tarte avec l’ajvar !! Je pars dans quelques jours en Croatie, il parait qu’il y en a bien évidemment, j’ai hâte de découvrir leur cuisine … Bisous Michèle
Je te souhaite de belles vacances dans ce beau pays. Bisous Brigitte
merci ma belle c’est une tuerie bisous
Merci Pat, bisous
Elle fait envie cette tarte … même quand on est déjà sorti de table 🙂 Bisous Michèle
🙂 Bisous Séverine
je l’ai vu ce matin cette tarte magnifique mais j’ai attendu la validation des filles avant de la commenter
quelle bonne idée d’utiliser l’avjar , ça doit être délicieux
bisous et merci Michèle pour cette superbe participation
Gros bisous Catalina
Elles est extra gourmande ta tarte, j’adore !! Bisous
Merci Emma. Bonne soirée, bisous
Mmmm une tarte qui connaît toujours un réel succès chez nous, sauf que n’ayant pas cette délicieuse recette de Ajvar, je le remplace tout simplement par une excellente moutarde 😉
Belle fin de journée. Bizh. Viviane
C’est une variante gourmande de la tarte à la tomate et moutarde. Bisous Viviane
belle tarte salée, j’aime
merci Michèle
Ma recette est faite et engloutie pour le challenge. Il te faut le titre avant ou pas ?
bisous et bonne fin de journée
Non, j’ai vu qu’il n’y avait pas les titres lors des derniers challenges. Il me tarde de me régaler avec ta recette. Bisous
Une tarte qui donne assurément faim !!
Bisous et doux lundi.
Merci Nicole. Bonne soirée, bisous
une très belle tarte à la tomate Michèle, bon lundi, bisous
Merci Michelle bonne fin d’après-midi, bisous
L’ajvar est excellent pour sublimer tarte et autres …
Merci de la proposer pour Cmum. Je la valide.
Bisous et bonne fin de journée.
Merci Natly, bisous
Une recette bien de saison, j’adore 🙂
Gros bisous
Merci Martine, gros bisous
très jolie tarte parfaite pour un souper
excellent après-midi bisous
Merci Guy et un très bel après-midi aussi pour toi. Bisous
Un pur bonheur en bouche que ça doit être ! Bisous
C’est vrai que nous nous sommes régalés! Bisous Mamounette
Chèvre et tomates c’est toujours un régal ! Une belle tarte comme nous les aimons ! Bonne journée bises
Un mariage d’amour 🙂 Bisous Lolo
Kikous, quelle jolie tarte avec toutes ces saveurs !!! Bravo !!!
Gros bisous doux. TA LOLO
Merci ma Lolo, gros bisous
J’ai acheté tous les ingrédients pour faire ta recette de l’Ajvar sur laquelle j’avais craqué sur ton blog, j’attendais la recette de cette tarte avec impatience justement ! merci !
Je suis la marraine ce mois-ci du jeu « Recette autour d’un ingrédient » et j’ai choisi le curry : https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2019/09/05/recette-autour-dun-ingredient-54-le-curry/
Merci de l’avoir rappelée à l’ordre, je n’aurai pas voulu manquer le rendez-vous, d’autant plus que j’avais déjà une recette en attente avec du curry. Bisous Virginie
Ce caviar d’Avjar il va falloir que je le fasse très vite. Merci pour cette recette. Bisous
Une jolie découverte tu verras! Bisous Jackie
Belle tarte – Je vais faire l’ajvar aujourd’hui – Bonne journée – Bisous
Super, j’espère que tu te régaleras! Gros bisous AM
waowww, elle est sublime ta tarte, je peux venir s’il en reste un bout??
Avec grand plaisir Marie. Bisous
j’ai encore de belles tomates du jardin et j’ai aussi envie d’en faire une tarte, c’est si bon ! et bonne idée d’avoir mis de l’ajvar !! miamm
bon lundi
manue 🙂
Une petite variante bien agréable! Bon après-midi Manue
C’est tout à fait le genre de tarte que j’aime servir pour le repas du soir une belle tarte pleine de saveurs bisous
Avec une petite salade, le repas est prêt! Bisous Béa
Elle est superbe cette tarte miam-miam même a cette heure matinal
Bonne journée bisous
Je suis contente de te mettre l’eau à la bouche dès le réveil 🙂 Bisous Christelle
miam miam cette tarte
quelle bonne idée de réhausser les saveurs avec l’ajvar
pis y a du chèvre alors humm 🙂
bravo pour cette participation gourmande réussie
bonne semaine
Merci Barbara, bonne journée
coucou, sublime ta tarte. tout à l’heure j’ai posé la question à Catalina pour savoir on publie, mais là j’ai ma réponse, donc » any time is good » yeah!
🙂 Merci Soulef, bonne journée