Gratin de courgettes aux trois fromages
Bonjour à tous
et bienvenue dans ma cuisine
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Un Gratin de courgettes aux trois fromages
Des courgettes bien sûr, du fromage blanc, du parmesan et du comté.
C’est un plat tout simple, mais qui a beaucoup de goût.
Cette fois, j’ai suivi la recette mais j’ai fait précuire légèrement les courgettes
et j’ai remplacé le beurre par de l’huile d’olive.
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Gratin de courgettes aux trois fromages
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 1 kg de courgettes
– 4 œufs
– 50 g de lait
– 150 g de fromage blanc
– 150 g de crème fraîche
– 80 g de parmesan râpé
– 80 g de comté râpé
– 1 càc de maïzena
– Huile d’olive
– thym – muscade
– sel & poivre du moulin
Un plat à gratin
Préchauffer le four à 180°C 
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Laver les courgettes sans les éplucher.
Trancher les courgettes très finement (à la mandoline c’est plus facile).
Les faire précuire quelques minutes au micro-ondes, pour les assouplir un peu.
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier, les œufs, le fromage blanc, la crème, la maïzena délayée dans le lait, de la muscade râpée, du sel & du poivre.
Huiler un plat à gratin.
Disposer un tiers des courgettes et les parsemer de thym, de un tiers du parmesan , et de un tiers du comté.
Remettre un tiers des courgettes, un tiers de chaque fromage et le reste des courgettes.
Couvrir de la préparation aux œufs.
Parsemer avec le dernier tiers de chaque fromage.
Enfourner pendant 45 min en surveillant jusqu’à ce que le centre soit pris.
Servir chaud ou tiède dans le plat de cuisson.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
Paroles de Gourmands : Très bon gratin, très parfumé.
Source et recette originale : Un vieux magazine Guide cuisine
Dans la cuisine de
1 – Ann P – 2 – Citrine – 3 – Ma cousine Lau – 4 – Anne-Marie Do
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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