Galettes carottes et Beaufort
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Galettes carottes et Beaufort
Pour 8 grandes galettes
– 300 g de carottes
– 100 g de Beaufort (ou comté)
– 1 bouquet de persil
– 3 œufs
– 100 g de crème liquide
– 50 g de farine
– Huile
– sel & poivre du moulin
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Éplucher et râper les carottes.
Râper le fromage.
Ciseler le persil.
Travailler au fouet les œufs, la crème et la farine.
Ajouter les carottes, le Beaufort et le persil.
Mélanger.
Saler et poivrer.
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Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle.
Former des galettes et les faire dorer 4 à 5 minutes de chaque côté.
(Pour avoir des galettes bien rondes, je les ai moulées dans un cercle que j’ai retiré avant de retourner les galettes).
Les déposer sur un papier absorbant.
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Servir chaud avec une salade.
Vous pouvez les préparer à l’avance (la veille pour moi) et les réchauffer quelques minutes au four.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Délicieuses ces galettes!
Source et recette originale : Envie de bien manger
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec ces Galettes carottes et Beaufort, je participe au défi Bataille Food # 105
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
qui gère également la page Facebook.
Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.
La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.
La précédente marraine, Morgane du blog Gluton
a proposé le titre pour cette édition # 105
à Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.
Charlotte a choisi comme thème
La carotte
Voici la liste des participants et leurs gourmandises
Carottes au cumin…
Fondue de carottes râpées…
Velouté de carottes…
Carot cake…
Ragoût de carottes…
Gâteau aux carottes italien
Filet mignon de porc…
Halwa de carottes…
Feuilletés aux carottes…
Quiche carottes et lardons
Saucisses confites aux carottes
Carottes aux épices…
Quiche sans pâte…
Salade de carottes…
Salade de carottes…
Gâteau roulé…
Carottes braisées…
Galettes carottes et Beaufort
– Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau
Moelleux à la carotte…
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