Bouchées aux fines herbes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Quelques Bouchées aux fines herbes pour l’apéritif
histoire de commencer le repas en gaieté.
Celles-ci ont été fort appréciées.
D’après une fiche de mes classeurs.
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Pour 52 bouchées aux fines herbes
– 125 g de fromage aux fines herbes
– 100 g de jambon
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 4 œufs
– 60 g d’huile
– 90 g de vin blanc
– sel aux herbes
– poivre du moulin
Empreintes à mini muffins
Préchauffage du four à 170°C 
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Couper le jambon en petits dés.
Fouetter les œufs avec le fromage jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter l’huile et le vin blanc, puis la farine et la levure.
Ajouter les dés de jambon, saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
Bien mélanger.
Remplir les empreintes aux ¾.
Enfourner pendant 20 minutes.
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Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.
Déguster à l’apéritif chaud ou tiède.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà publiée le 13 décembre 2011
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème, vous pouvez préparer vos bouchées à l’avance!
Paroles de Gourmands : Elles sont légères et goûteuses. Succès général!
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
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