Poulet vanille-coco
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un Poulet vanille-coco très vite fait et avec peu d’ingrédients.
Du poulet, des carottes, de la vanille et… du lait de coco.
J’ai trouvé la recette chez Thithoad, qui la tenait de Virginie, qui l’avait trouvée chez Sorcilili.
J’ai bien sûr un peu modifié la recette, (terrible, moi???)
mais j’en ai gardé l’esprit.
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Pour 5 Croquants-Gourmands
– 4 blancs de poulet
– 1 oignon
– 350 g de carottes
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 1 càc de curcuma
– 1 gousse de vanille
– 200 ml de lait de coco Ayam
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
Couper les blancs de poulet en gros dés.
Éplucher et émincer finement les oignons.
Éplucher et couper les carottes en tronçons.
Ouvrir la gousse de vanille en 2 et en gratter les graines.
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Faire suer les oignons dans 2 cuillerées d’huile d’olive.
Ajouter les tronçons de carottes et les laisser revenir pendant quelques minutes.
Ajouter les dés de poulet et les laisser revenir en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien opaques.
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Incorporer la tablette de bouillon, le curcuma et les graines de vanille.
Ajouter de l’eau jusqu’aux ¾ de la hauteur.
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Porter à ébullition, puis laisser cuire à frémissement sans couvrir pendant 30 minutes.
Incorporer le lait de coco, rectifier l’assaisonnement en sel si besoin et poivrer.
Laisser encore frémir pendant une dizaine de minutes.
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Servir dans des assiettes bien chaudes avec du riz, des pommes vapeur
ou comme moi des nouilles jaunes de mon partenaire AYAM.
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À propos de la recette :
– Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème, allégée ou non.
Merci à mon Partenaire :
pour 
Paroles de Gourmands : Ce n’est pas original comme commentaire, mais mes Gourmands ont dit : C’est très bon!! Merci Thithoad
Source et recettes originales :
Les délices de Thithoad
Aux papilles de Virginie
La marmite à M’Alice
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2-3-4 – ma Lolo –
1&2 – Sandrine G – 3 – Yolande – 4 – Véronique H
Donc avec cette recette, je participe à
Clic
dont le thème du mois de juin est
Le poulet
Je devais choisir une recette chez Thithoad
et Joana devait fureter dans ma cuisine.
Je vous invite à me suivre pour voir ce qu’elle a choisi
***
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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