Auteur/autrice : Michèle

Saumon-crème vanille

Saumon-crème vanille

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai hésité un instant, mais heureusement que
j’ai pris le risque.
Un grand succès pour cette recette
qui était bien au chaud dans mes classeurs.
Une recette très simple qui ne demande pratiquement pas de préparation.
Que demander d’autre?

Il restait un peu de sauce,
je l’ai servie le lendemain sur des endives simplement braisées,
un régal!!

Pour 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :

– 4 pavés de saumon sans peau
– 600 g de crème liquide entière
– 2 gousses de vanille
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

Un plat à four pour les pavés de saumon
Préchauffage du four à 200°C

Au travail :
Verser la crème dans une casserole.

Fendre les gousses de vanille et gratter les graines.
Mettre l’ensemble dans la crème.
Saler et poivrer.

Porter à ébullition puis réduire la chaleur et laisser frémir pendant 1 h 45 pour que la vanille infuse, que la crème épaississe et se colore légèrement en jaune.
Remuer de temps en temps en faisant attention aux projections.
Surveiller, car il se peut que la crème soit prête avant le temps prévu.
J’ai fait la recette une seconde fois et uniquement pour nous deux.
Est-ce parce que la quantité était beaucoup moins importante? En tous cas, la crème a été prête en pratiquement deux fois moins de temps!
Huiler légèrement le plat et y déposer les pavés de saumon.

Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile.
Avant la fin de la cuisson de la crème, enfourner pour une quinzaine de minutes, le poisson doit légèrement dorer.
Servir le saumon arrosé de sauce, dans des assiettes chaudes et accompagner de riz.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Les petits et les grands se sont régalés, les assiettes sont revenues toutes propres. Le parfum de la vanille se marie parfaitement avec le poisson et le riz. Quel plaisir!!

Source et recette originale : Cécile Guillo – restaurant Le bonheur est dans l’assiette

Dans la cuisine de

Anne-Marie Do –

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Bonne journée à tous.

17 février 2015
Salade de pommes de terre au parmesan *

Salade de pommes de terre

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Une assiette bien garnie avec cette Salade de pommes de terre au parmesan
qui, accompagnée d’un dessert (oui quand même)
nous a servi de repas.
J’ai garni avec les ressources de mes placards,
vous pouvez varier à votre gré.
.
Salade de pommes de terre au parmesan
Pour 4 Croquants-Gourmands

La vinaigrette au parmesan :

– 2 càc de moutarde
– 1 càs de vinaigre d’ananas
– 85 g d’huile d’olive
– 60 g de parmesan râpé
– sel & poivre du moulin

Mélanger dans un bol la moutarde et le vinaigre.
Verser l’huile pour obtenir une belle émulsion.
Incorporer petit à petit le parmesan râpé.

Rectifier l’assaisonnement.

La salade de pommes de terre

– 800 g de pommes de terre
– 2 tomates bien fermes et rouges
– Feuilles de salade
– Cœurs d’artichauts
– olives
– Ciboulette
– Copeaux de parmesan
– sel

Lavez soigneusement les pommes de terre et les mettre dans une casserole d’eau froide salée.
Porter à ébullition et laisser frémir pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’enfonce facilement dans la chair.
Plonger les pommes de terre dans de l’eau très froide pour stopper la cuisson et les éplucher.
Les couper en dés et les laisser refroidir.
Peler et épépiner les tomates et les couper en dés.
Mélanger délicatement les pommes de terre avec la vinaigrette.
Garnir les assiettes de salade.
Déposer au centre les pommes de terre.
Garnir avec les cœurs d’artichauts, les dés de tomate et les olives.

Parsemer de ciboulette ciselée et de copeaux de parmesan.
Terminer par un tour de poivre du moulin.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– Choisir des pommes de terre à chair ferme et de taille à peu près identique.
– Prenez votre salade préférée : feuilles de laitue, de mâche ou comme moi du mesclun.
– Vous pouvez choisir votre vinaigre préféré.
– Vous pouvez aussi ajouter sur le dessus de la salade une échalote finement hachée.
– Pour un plat encore plus complet pensez aux dés de jambon, aux œufs durs….

Paroles de Gourmands : Nous nous sommes régalés!

Source : Inspiré de Pommes de terre – KÖNEMANN

Dans la cuisine de

1 – Citrine – 2 – Anne-Marie Do –

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Bonne journée à tous.

16 février 2015
Petits Tigrés

Petits Tigrés

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Voici une petite gourmandise réalisée il y a déjà longtemps pour un après-midi papotage.
J’ai trouvé la recette chez Christophe, et je ne pouvais pas me tromper.
Vous pouvez les préparer à l’avance, je les ai trouvés meilleurs le lendemain.
Pourquoi pas une petite douceur à grignoter demain avec votre Valentin(e)?
.
Petits Tigrés
Pour 30 minis et 9 petits moules à savarins

Les biscuits :
– 150 g de farine
– 60 g d’amandes en poudre
– 3 œufs
– 160 g de sucre en poudre
– 150 g de beurre fondu froid
– 15 g de rhum
– 60 g de vermicelles de chocolat
– 25 g de grué de cacao
La ganache :
– 100 g de chocolat noir
– 100 g de crème liquide
– 10 g de beurre
– 15 g de miel

1 plaque de 30 mini savarins
1 plaque de petits savarins carrés
Préchauffage du four à 180°C

Les biscuits :
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit légèrement blanchi.

Ajouter tout en fouettant, le beurre froid et le rhum.
Incorporer encore la farine et les amandes en poudre.

Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter les paillettes de chocolat et le grué de cacao.

Verser la pâte dans les moules en les remplissant aux ¾.

Faire cuire 12 minutes pour les minis et 20 minutes pour les petits savarins.
Attendre quelques minutes pour démouler et laisser refroidir sur une grille.

La ganache :

Casser le chocolat en petits morceaux.
Faire chauffer la crème avec le miel et verser sur le chocolat.
Lisser le mélange.
Ajouter le beurre en petites parcelles et bien mélanger.

Déposer les petits gâteaux sur le plat de service.
Couler la ganache tiède dans le creux des biscuits.

Laisser refroidir avant de servir.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

chaleur statique ou convection naturelle

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà publiée le 10 juin 2011.

Paroles de Gourmands : De délicieux petits gâteaux qui ont vite disparus. Merci Christophe.

Source et recette originale : Le sot l’y laisse

Dans la cuisine de

1 – Nicole L – 2 – Josiane W –

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13 février 2015
Pommes des vendangeurs

Pommes des vendangeurs

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

C’est en cherchant comment accompagner les magrets sauce orange
que j’ai trouvé ces Pommes des vendangeurs dans mes classeurs
et je peux vous dire qu’elles y étaient depuis très, très longtemps
et que je n’ai pas regretté de l’avoir enfin sortie.
Je me demandais quand même d’où venait ce nom.
Après une petite recherche, c’est Joël Robuchon qui m’a répondu
puisqu’il explique dans son livre « Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre »
qu’en Bourgogne, avant de partir les vendangeurs préparaient ce plat
dans une cocotte en fonte.
Sur place, ils faisaient un feu de sarments
et pendant qu’ils travaillaient, les pommes de terre cuisaient sous les braises chaudes.
Voilà un gâteau de pommes de terre qui va nous régaler et nous réchauffer!
.
Pommes des vendangeurs
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 120 g de lard fumé en tranches très fines
– 1 kg de pommes de terre
– 100 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin

Une poêle ou un plat en fonte de 24 cm graissé avec son couvercle passant au four
Préchauffage du four à 210°C
.

Graisser la poêle avec du beurre ou comme moi avec le gras rendu par les magrets de canard.
Tapisser tout le fond du plat avec les tranches de lard.
Laver et éplucher les pommes de terre en tranches très fines.
Disposer une rangée de pommes de terre bien serrées sur le fond du plat.
Saler légèrement et poivrer puis recouvrir de fromage râpé.

Continuer ainsi en alternant pommes de terre et fromage
et en terminant par une couche de pommes de terre.
Passer au pinceau un peu de gras sur le dessus ou mettre quelques dés de beurre.
Faire chauffer 5 minutes sur la plaque de cuisson.
Mettre le couvercle et enfourner pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe du couteau.

Laisser reposer le plat hors du four pendant 15 minutes, puis le retourner sur l’assiette de service.
Servir chaud avec une viande rouge et pour quoi pas avec un magret sauce orange comme moi.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
J’ai voulu faire léger, mais vous pouvez aussi
– mettre plus de tranches de lard, les laisser dépasser et les rabattre sur les pommes de terre.
– glisser quelques lamelles de lard entre les couches de pommes de terre.
Le fromage et le lard sont déjà salés, assaisonnez légèrement en sel.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : J’ai voulu mon gâteau léger, sans rajouter de lard entre les pommes de terre et nous l’avons bien apprécié ainsi.

Un Bordeaux (Margaux par exemple)

Dans la cuisine de

1&2 – Anne-Marie Do – 3&4 – Renée H

1 – ma Lolo –

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12 février 2015
Gaufres au lait fermenté

Gaufres au lait fermenté

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Un de mes gourmands a soudain eu envie de manger des gaufres…
D’accord, mais une nouvelle recette alors!
Ben, il faut bien que je nourrisse aussi mon blog!!!
Je l’ai piochée dans un de mes gros livres
et comme j’avais du lait fermenté entamé, je l’ai substitué au lait normal.
Vous pourrez faire machine arrière sans problème.

S’il en reste, vous pourrez les faire réchauffer quelques minutes au four.
Mais le vrai régal c’est de les savourer aussitôt sorties du gaufrier!

Pour 10 gaufres au lait fermenté

– 340 g de farine T 45
– 1 sachet de levure chimique
– 80 g de sucre en poudre
– 1 pincée de sel (2g)
– 270 g (250 ml) de lait fermenté
– 2 œufs
– 1 càs de vanille liquide
– 100 g de beurre fondu

1 gaufrier à grosses plaques

.
Tamiser dans un saladier la farine avec la levure.
Ajouter le sucre et mélanger.
Faire un puits et y verser le lait et le sel.
Ajouter les œufs, la vanille et le beurre fondu tiède.
Travailler le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Laisser reposer pendant 30 minutes (voir les remarques plus bas).
Faire chauffer le gaufrier.
Par précaution, j’ai huilé légèrement au pinceau les plaques entre chaque fournée.
Déposer une grosse cuillerée de pâte dans chaque empreinte (pas facile la pâte est un peu collante).

Laisser cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
Les déposer aussitôt à plat pour qu’elles ne se déforment pas.

Déguster natures, saupoudrées de sucre glace ou encore agrémentée d’une gourmandise à votre choix.
Elles sont bien meilleures dégustées toutes chaudes.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– J’ai préparé une première fois la pâte en mettant tous les ingrédients dans le blender.
C’est très rapide, mais difficile de tout récupérer dans le fond du bocal.
– J’ai préparé la seconde fournée en fouettant au mixeur et cette fois, je n’ai pas laissé reposer la pâte. Je ne sais pas s’il y a une différence…

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Tèo les a aimées, légèrement réchauffées au four. Mais je le répète, elles sont bien meilleures aussitôt sorties du gaufrier!

Paroles de Gourmands : Délicieux!! Tu devrais en faire plus souvent!!!

Source : Encyclopédie de la gastronomie française

Dans la cuisine de

1 – Delphine – 2 – Citrine –

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11 février 2015
Magrets sauce orange

Magrets sauce orange

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Des Magrets sauce orange préparés pour Tèo qui venait faire des maths avec son Nanou.
Il adore le magret, il fallait bien l’encourager et lui donner des forces…
C’est une recette très rapide de Julie Andrieu.

Je verrais bien ce plat sur la table de la Saint Valentin
.
Magrets sauce orange
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 2 magrets de canard
– 1 orange bio
– 40 g de sucre
– ½ bâton de cannelle
– ½ étoile de badiane
– ½ càs de nuoc-mâm
– ½ càs de vinaigre de vin
– 1 càs de Porto
– fleur de sel
– poivre du moulin

Une poêle pouvant passer au four
Préchauffage du four à 240°C

Retirer l’excès de graisse des magrets.
Quadriller les magrets côté peau sans entamer la chair.
Laver et sécher l’orange. Râper le zeste finement et recueillir le jus.
Mettre dans une petite casserole le jus d’orange, le zeste, le sucre, la cannelle, la badiane, le nuoc-mâm, le vinaigre et le Porto.

Porter à ébullition et laisser frémir pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux. Réserver au chaud.
Saisir les magrets côté peau dans une poêle sèche et chaude pendant 2 minutes.
Retirer le gras (ne le jetez pas) et remettre les magrets côté chair.

Passer au four pendant 5 minutes. Les magrets doivent être bien dorés.
Découper en tranches et disposer dans des assiettes chaudes.

Si vous voulez comme moi préparer les magrets à l’avance, allez voir ici.

Saupoudrer d’une pincée de fleur de sel et d’un tour de poivre du moulin
Servir, nappés de sauce.
J’ai accompagné les Magrets sauce orange de pommes des vendangeurs.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : La viande est tendre, la sauce parfumée, toute en douceur et en saveurs, mais il faut aimer le sucré-salé. Tèo a adoré!

Un Bordeaux (Margaux par exemple)

Source et recette originale : Recette de Julie Andrieu

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

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10 février 2015
Pampushki

Pampushki

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Cette recette attend dans mes classeurs depuis plusieurs années.
Je l’avais trouvée chez Zapbook et je l’avais fait à l’époque où mon blog n’existait pas encore.
J’ai eu envie de recommencer il y a quelques jours.
Pampushki, un joli nom pour ce pain ukrainien.
Ma belle-fille me l’a confirmé, normalement
il accompagne la soupe aux betteraves et il est arrosé d’une sauce à l’ail.
Nous nous sommes contenté de déguster le pain avec notre repas bien français.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Pour un petit Pampushki

– 170 g d’eau
– 1 càc de sel
– 1 càs d’huile
– 300 g de farine T55
– 1,5 càc de levure sèche de boulanger
– 2 càc de sucre
– graines de nigelle

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP.
Lancer le programme « Pâte » jusqu’au bout (1h20).
Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné.
Partager en 9 morceaux d’environ 55 grammes.
Former une boule avec chaque pâton et le déposer sur la plaque du four.

Laisser lever jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée (30 minutes à 30°C dans le four pour moi).
Vaporiser d’eau et saupoudrer de graines de nigelle.

Enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir le pain sur une grille.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
– J’utilise de la levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Délicieux ce pain, on dirait presque de la brioche!!

Source et recette originale : Chez Zapbook

Dans la cuisine de

1 – Véronique H –

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9 février 2015
Chocolat-Framboises

Chocolat-Framboises

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

La recette était dans une des enveloppes envoyées par mon amie Nicole,
elle attendait patiemment son tour.
Et même si c’est une recette du chef Pierre Hermé
j’ai un peu modifié les proportions et en particulier diminué
la quantité de beurre qui m’a fait peur.
Le gâteau reste quand même riche et
je vous conseille de le couper en petites parts si vous le servez à la fin du repas.

.

Chocolat-framboises
Pour 8 à 10 Croquants-Gourmands

Gâteau :
– 200 g de chocolat noir
– 150 g de beurre
– 150 g de sucre
– 3 œufs
– 55 g de farine
– 95 g de framboises
(surgelées pour moi)
Glaçage :
– 150 g de chocolat noir
– 120 g de crème liquide
– 30 g de beurre

1 moule à manqué de 24 cm beurré
Préchauffage du four à 180°C

Le gâteau :

Mettre le chocolat et le beurre dans un bol et faire fondre au micro-ondes
pendant 1 minute à 1000 Watts (ou le faire fondre à feu doux)
Remuer pour lisser et laisser refroidir.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.

Incorporer la farine et le chocolat fondu et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Verser une couche de pâte dans le fond du moule.
Répartir les framboises.
Recouvrir du reste de pâte.

Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.

Le glaçage :

Mettre le chocolat, la crème et le beurre dans un bol et faire chauffer au micro-ondes pendant 1 minute à 1000 Watts.
Remuer soigneusement pour faire fondre les morceaux de chocolat qui restent encore entiers.
Napper le dessus et les bords du gâteau avec ce glaçage.

Décorer éventuellement de framboises.
Laisser durcir.
Servir à température ambiante.

.
Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :

chaleur statique ou convection naturelle

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 1 avril 2011.

Paroles de Gourmands : Approuvé à l’unanimité. Merci Nicole.

Dans la cuisine de

1-2-3 – Sandrine G – 4 – Séverine B – 5 – ma Lolo

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6 février 2015
Miche au seigle et lait ribot

Miche au seigle et lait ribot

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quel plaisir de boulanger!!
Cette fois c’est la farine de seigle qui monte sur le podium.
Et voici deux petits pains ronds tout mignons et tout tendres.
Mais attention, la Miche au seigle et lait ribot a tendance à rassir facilement.
.
Miche au seigle et lait ribot
Pour 2 petits pains

– 530 g de lait ribot
– 1,5 càc de sel
– 350 g de farine de seigle T 130
– 330 g de farine de blé T 55
– 2,5 càc de levure sèche de boulanger (8g)
ou 25 g de levure fraîche
– 15 g de cassonade

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 210°C ou

Mettre dans la cuve de la MAP, le lait ribot et le sel.
Couvrir avec les deux farines et y cacher la levure.
Saupoudrer de sucre.
Lancer le programme « Pâte » (1 h 20).
À la fin du programme, déposer la pâte sur le plan de travail bien fariné (elle est un peu collante).
Dégazer et partager en deux pâtons d’environ 610 g.

Les façonner en boule et les déposer sur la plaque.
Laisser lever (30 minutes pour moi).

Faire des grignes.
Vaporiser d’eau et poudrer de farine.

Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Découper froid et conserver le pain bien enveloppé.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symboles du four :
Chaleur tournante

Chaleur étuvée

À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
– J’utilise de la levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
– Je diminue toujours la quantité de sel dans la pâte, à vous de voir…
– Mon four possède une fonction « chaleur étuvée » pour la cuisson du pain. Si ce n’est pas le cas du vôtre, vous pouvez enfourner une coupelle d’eau en même temps que le pain.
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Le pain est moelleux, la croûte douce, le goût très agréable.

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3 février 2015
Cake framboise-caramel

Cake framboise-caramel

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Vite, vite, je suis en retard…
Mais ce n’est pas de ma faute, mon four est mort
et il a fallu que j’attende 15 jours l’arrivée de son remplaçant!
Samedi matin, j’ai enfin pu l’étrenner et je vous le dis…
Il était épuisé à la fin de la journée.
J’ai commencé par ce cake
et je remercie Cathy qui m’a autorisée
à publier ma recette après la date pour
Culino Versions
dont la marraine est Virginie pour ce mois de janvier 2015.
Virginie avait envie de nous faire retourner en enfance
avec un dessert à base de bonbons, de chocolat…
J’ai choisi le carambar et je l’ai marié aux framboises.
Je me suis inspirée d’une fiche de mes classeurs.

Pour un cake framboise-caramel

Sur ma paillasse :
– 150 g de carambars
– 200 g de framboises
(surgelées pour moi)
– 4 œufs
– 180 g de beurre pommade
– 140 g de sucre
– 300 g de farine
– 1,5 càc de levure chimique
– 50 ml de rhum (facultatif)

Un moule à cake de 26 cm x 10 beurré ou tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C

Au travail :

Couper les carambars en petits morceaux.

Le plus long c’est de les déshabiller. Soyons raisonnables, on veut bien retourner en enfance, mais on ne lit pas les blagues…
Fouetter le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

Ajouter les œufs un à un en fouettant.

Incorporer la farine tamisée avec la levure.

Ajouter le rhum et bien mélanger en incorporant les morceaux de carambars.
La pâte est très épaisse (c’est pour cette raison que j’ai ajouté du rhum), ne vous inquiétez pas.

Étaler 1/3 de la pâte dans le moule.

Répartir la moitié des framboises (encore gelées).
Mettre la moitié de la pâte restante et étaler le reste des framboises.

Couvrir avec le reste de pâte.

Mettre au four pour 1 heure de cuisson environ (à vérifier).

Laisser tiédir un peu avant de démouler puis laisser refroidir complètement avant de le découper en tranches.

Et si vous voulez voir à quoi ressemblait mon gâteau lorsque mon four a décidé de me lâcher, le voici :

Avouez que je ne pouvais pas présenter ça à Cathy et à Virginie.

C’était ma participation à

Le thème de Janvier 2015 :
Dessert régressif

À propos de la recette :
– En rédigeant la recette j’ai un peu diminué la quantité de carambars car ils ont eu tendance à beaucoup caraméliser autour du cake.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un délice tout en douceur et en fondant. Tèo a bien du manger la moitié du cake à lui tout seul et il m’a dit qu’il allait en rêver cette nuit!

Voici celui de

Anne-Marie Do (1 & 2) – 3 – Sandrine

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2 février 2015