Entrées par Michèle

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Flan aux courgettes à l’italienne

Flan aux courgettes à l’italienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les courgettes, on ne s’en lasse pas chez nous! Vous pouvez le voir cette semaine. Voici un Flan aux courgettes à l’italienne que nous avons apprécié chaud et même tiède. . Flan aux courgettes à l’italienne  Pour 6 Croquants-Gourmands : – 650 g […]

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Coulis aux tomates crues.

Coulis aux tomates crues Un petit coulis que je fais souvent l’été. Le seul impératif est d’utiliser de belles tomates bien rouges et bien mûres. (pas toujours facile en ville!) Ce coulis accompagne à merveille des flans de légumes ou même de simples pâtes.   Pour un petit saladier de coulis aux tomates crues Sur […]

Festonner la bordure d’une tarte.

Festonner la bordure d’une tarte Janny m’a posé la question, j’ai essayé de lui expliquer mais ce n’est pas facile. Alors voici quelques images qui seront peut-être plus parlantes :   Je pince le bord de la pâte entre le pouce et l’index de la main gauche, pour faire remonter un peu la pâte.   […]

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Nectarines en charlotte glacée.

Nectarines en charlotte glacée Un dessert fait il y a 3 semaines, un jour où les enfants étaient à la maison. Je peux dire qu’il a fait l’unanimité. La préparation peut vous paraître fastidieuse, mais j’ai bien détaillé toutes les opérations et vous ne rencontrerez aucune difficulté.  Pour 12 Croquants-Gourmands :  Sur ma Paillasse : […]

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Pêches au miel

Pêches au miel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les petits financiers se suffisent à eux même, tellement ils sont bons, mais je voulais en faire un petit dessert et le présenter à l’assiette. J’ai donc préparé très rapidement ces pêches qui ont complété agréablement ces délicieux petits gâteaux. Pour 7 Croquant-Gourmands : […]

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Marquisettes au chocolat

Marquisettes au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour terminer cette semaine, voilà un petit dessert très vite fait et qui ravira les amateurs de chocolat. Ces  Marquisettes au chocolat (ou marquise si vous faites un grand modèle) accompagnées d’une crème anglaise ont été fort appréciées. Je l’ai réalisée au TM (Thermomix) […]

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Céleri en rémoulade

Céleri en rémoulade Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques crudités pour ces journées très chaudes. Carottes, tomates, fenouils et céleri-rave ont fait une très belle entrée. Suite et fin. Je n’ai utilisé que la moitié du céleri-rave. Avec l’autre moitié du céleri-rave, j’ai réalisé des bavarois de céleri-rave que mon petit Tèo […]