Moelleux chèvre-cumin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des petits Moelleux chèvre-cumin bien sympathiques, servis à l’apéritif et toujours parfumés aux épices . Moelleux chèvre-cumin Pour 30 bouchées – 110 g de fromage de chèvre cendré – 3 œufs – 80 g de comté râpé – 60 g de farine – 20 cl (225 […]
Polenta dorée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici la Polenta dorée aux deux fromages qui accompagnait mon filet de porc aux agrumes Polenta dorée Pour 12 Croquants-Gourmands – 500 g de polenta cuisson rapide – 2,5 litres d’eau – 3 tablettes de bouillon de volaille – 100 g de tomates confites à […]
Porc aux agrumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un repas qui nous a réuni un dimanche et pour lequel chacun a exprimé ses envies. Voilà le plat de viande qui a été choisi et bien sûr… une recette épicée, parce que, vous n’avez pas oublié, ce mois-ci sur Croquant – Fondant … […]
Pommes de terre épicées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Pommes de terre épicées, un plat tout simple, savoureux, qui variera au gré de vos envies. Je l’ai préparé en allant piocher dans mon placard des épices qui me semblaient bien se marier et en toute modestie, je crois que je ne […]
Lotte épicée à la sauge Et si on mangeait du poisson? De la lotte épicée à la sauge pour changer… Inspirée d’une recette de mes classeurs et revisitée à mon envie Pour 3 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 500 g de filets de lotte – 2 tomates – 3 échalotes – 8 feuilles de […]
Omelette courgettes épicées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et voici des courgettes cuisinées sous le soleil de ces derniers jours. J’ai encore quelques recettes à vous présenter, il faut que je me dépêche avant que l’hiver arrive. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 500 g de courgettes – 1 […]
Szarlotka la tourte aux pommes polonaise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque mes enfants étaient en Pologne, nous avons fait plusieurs fois le voyage pour leur rendre visite et à la carte de tous les restaurants de Cracovie était affichée la Szarlotka. Olga m’a expliqué que contrairement à ce que je pensais, […]
Brocolis sauce curry Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Depuis que mon mari s’est découvert une passion pour les brocolis, ils sont régulièrement sur notre table. Un plat plein d’exotisme grâce à son mélange d’épices et très vite fait, si comme moi vous prenez des brocolis surgelés. Pour 4 Croquants – Gourmands […]
Jalousies aux pommes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est mercredi, des Jalousies aux pommes, voilà un goûter que mes petits écoliers ont adoré! Mais pourquoi Sandra a-t-elle appelé ces brioches des « Jalousies »? Parce que comme en architecture, la fenêtre à jalousie permet de voir sans être vu cette petite brioche cache derrière […]
Pommes à tartiner Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez, j’avais ramené des pommes des Cévennes. Je vous avais alors promis des recettes. Et bien cette semaine vous allez être gâtés!! Je commencerai par une petite merveille découverte chez le grand Chef Philippe Conticini. . Pour 2 pots de Crème […]