Entrées par Michèle

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Montecaos les biscuits andalous de Noël

Montecaos les biscuits andalous de Noël Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Montecaos, mantecaos, mantecados, , Ce sont les mêmes biscuits, spécialité de la pâtisserie andalouse. Ces montecaos sont parfumés à la cannelle et au citron mais on en trouve aussi au chocolat, à la noix de coco… Ils font partie des petites […]

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Gâteau orange ricotta

Gâteau orange ricotta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un gâteau italien à base de ricotta, de raisins secs et d’écorces d’oranges confites. Je l’ai vu sur Internet mais où ? mais je l’ai fait à ma façon. Si vous préférez ne pas mettre d’alcool, vous pouvez le remplacer par de l’eau de […]

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Clafoutis Tatin rhubarbe.

Clafoutis Tatin rhubarbe Au fil des nouveaux commentaires sur mes articles, je découvre de nouveaux blogs et à chaque fois j’admire et  j’ai envie de cuisiner ce que je vois. Cette fois c’est Mapom qui m’a tentée avec ce gâteau. J’ai un peu modifié la recette, en particulier en mettant mon sucre aromatisé à l’orange-cannelle […]

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Caramel liquide

Caramel Liquide Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je fais ce caramel liquide, recette de Tupperware depuis des années et j’en ai toujours en réserve, et c’est très pratique pour caraméliser un moule en silicone ou tout simplement pour napper une crème ou une glace. Voilà une petite recette que j’apprécie beaucoup et […]

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Gâteau orange du Moyen Orient

Gâteau orange du Moyen Orient Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il me restait 2 oranges non traitées lorsque j’ai fait mon sirop et j’avais repéré depuis longtemps ce gâteau Orange du Moyen Orient chez Sandra, elle m’est donc revenue en mémoire et aussitôt pensé… aussitôt fait. Ce gâteau « Middle Eastern Orange Cake » de […]

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Glace chocolat-café moelleuse.

Glace chocolat-café moelleuse Tout est dans le titre, nous aimons le chocolat et lorsqu’il est relevé d’une petite touche de café, huuuuuuuummmmm, c’est encore meilleur. Cette recette attendait dans mes classeurs depuis des années et je suis bien incapable de dire sur quel magazine je l’ai découpée. Pour 6 Croquant-Gourmands :  Sur ma Paillasse : […]

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Glace au yaourt exquise.

Glace au yaourt exquise Alors là, j’exagère, je ne me suis vraiment pas fatiguée et en plus j’ai honteusement copié Andrée. Pardon Andrée, tu sais que je t’aime beaucoup et que… j’adore ton blog et que… j’ai envie d’essayer toutes tes recettes. Alors je n’ai pas pu résister, et comme vous pouvez le voir sur […]