Courgettes farce au poulet Pour terminer cette série « courgettes », voici des petits farcis originaux aux blancs de poulet, que j’ai cuisinés il y a quelques semaines. Vous pourrez aussi utiliser des courgettes longues en les coupant en tronçons ou en les creusant. Vous pourrez également remplacer la ricotta par de la brousse. Pour 6 Croquants-Gourmands […]
Velouté courgettes curry Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les températures de ces derniers jours chez nous nous permettent encore de manger froid et ce velouté préparé il y a quelques temps est encore presque d’actualité. Il est préférable d’utiliser pour cette recette des petites courgettes à la saveur bien plus fine que […]
Flan de courgettes à l’italienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les courgettes, on ne s’en lasse pas chez nous! Vous pouvez le voir cette semaine. Voici un Flan aux courgettes à l’italienne que nous avons apprécié chaud et même tiède. . Flan aux courgettes à l’italienne Pour 6 Croquants-Gourmands : – 650 g […]
Coulis aux tomates crues Un petit Coulis aux tomates crues que je fais souvent l’été. Le seul impératif est d’utiliser de belles tomates bien rouges et bien mûres. (pas toujours facile en ville!) Ce coulis accompagne à merveille des flans de légumes comme le Flan de courgettes fromagées ou même de simples pâtes. . […]
Festonner la bordure d’une tarte Janny m’a posé la question, j’ai essayé de lui expliquer mais ce n’est pas facile. Alors voici quelques images qui seront peut-être plus parlantes : Je pince le bord de la pâte entre le pouce et l’index de la main gauche, pour faire remonter un peu la pâte. […]
Nectarines en charlotte glacée Un dessert fait il y a 3 semaines, un jour où les enfants étaient à la maison. Je peux dire qu’il a fait l’unanimité. La préparation peut vous paraître fastidieuse, mais j’ai bien détaillé toutes les opérations et vous ne rencontrerez aucune difficulté. Pour 12 Croquants-Gourmands : Sur ma Paillasse : […]
Financiers à la pêche Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est encore chez Amélie que j’ai trouvé l’idée de ces financiers à la pêche. Elle même l’avait prise chez Miss Cricri qui l’a tenait de Manue. Beaucoup de chemin parcouru pour ces petits gâteaux, c’était de bon augure!!! Mais je ne me faisais […]
Pêches au miel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les petits financiers se suffisent à eux même, tellement ils sont bons, mais je voulais en faire un petit dessert et le présenter à l’assiette. J’ai donc préparé très rapidement ces pêches qui ont complété agréablement ces délicieux petits gâteaux. Pour 7 Croquant-Gourmands : […]
Confiture St Éloi Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’adore faire les confitures, et c’est pour le plaisir que je me suis lancée dans celle-ci. J’avais griffonné la recette sur mon cahier, je ne pourrai donc pas vous dire d’où elle vient. Malgré mes recherches, je n’ai pas trouvé pourquoi cette confiture portait […]
Glace chocolat blanc pralin Une recette trouvée sur le site cuisineAZ, qui était faite avec des noisettes. Je n’en avais pas, j’ai remplacé par du pralin maison. Pour 6 Croquant-Gourmands : Préparation : 30 mn – Cuisson : 10 mn – Refroidissement et prise en glace : 2 h Sur ma paillasse : – 180 […]