Biscuit moelleux aux pommes P1240209 R
Biscuit moelleux aux pommes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles,
à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir
et nous permettre de poursuivre notre quotidien.
Aidons les en restant chez nous!
Soyons citoyens.

Un Biscuit moelleux aux pommes en toute simplicité.
Des pommes, et une pâte à biscuit
auquel j’ai rajouté des raisins secs macérés dans le rhum.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.

Biscuit moelleux aux pommes P1240209 RBiscuit moelleux aux pommes P1240200 R
Biscuit moelleux aux pommes
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 75 g de raisins secs (1)
– 2 càs de rhum (1)
– 2 pommes

– 125 g (25 g + 100 g) de sucre en poudre
– 15 g de beurre
– 3 œufs
– 1 citron bio
– 150 g de crème liquide
– 150 g de farine
– 1 càc de levure chimique

1 moule forme étoile
ou moule de 24 cm de Ø beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.

Ébouillanter les raisins secs pendant quelques minutes puis les égoutter.
Ajouter le rhum et les laisser macérer pendant la préparation du biscuit (1).


Éplucher, épépiner et couper les pommes en grosses lamelles.
Faire fondre le beurre dans une poêle avec 25 g de sucre.
Déposer les lamelles de pommes et les faire dorer sur chaque face.
Les disposer dans le fond du moule.

Râper finement le zeste du citron.
Travailler au fouet les œufs avec le reste du sucre et le zeste de citron.

Incorporer la farine, la levure et la crème et le caramel qui reste dans la poêle.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter enfin les raisins et le rhum de macération (1), mélanger à la spatule.

Verser la pâte sur les pommes.
Enfourner pour 25 minutes environ et vérifier la cuisson.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille.

Servir à température ambiante.

.
Biscuit moelleux aux pommes P1240209 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation 

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Facultatif

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est tout simple et c’est bon!

Source et recette originale :  Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de


1 – An
n P – 2 – Marie-Christine G – 3&4 – Anne-Marie Do


1&2 – Sandrine G – 3 – Armando – 4 – Vanni

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour


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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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41 réponses
  1. vanni
    vanni dit :

    Bonjour Michèle
    Merci pour ce délicieux partage, que nous avons appréciés, sait le moment de profiter des délicieuses pommes… un gâteau qui à eu du succès auprès de mes « goûteurs ».
    Recette publier hier
    Bonne journée

    Répondre
  2. LOLO "les p'tites mains"
    LOLO "les p'tites mains" dit :

    Kikous,, ohhhh, qu’il me fait envie ton biscuit !!! Je me serai bien invité !!! Enfin !!!
    C’est tristre de ne pas avoir un mari gourmand !!!! Gros bisous doux. TA LOLO.

    Répondre
  3. Citrine
    Citrine dit :

    Je l’attendais ce moelleux aux pommes ! Je ne résiste pas à un dessert aux pommes, en plus, celui la est léger en beurre, alors même si j’ai un peu réduit côté dessert, je vais le faire de suite !

    Photo à la sortie du four !

    Répondre
  4. Sandrine
    Sandrine dit :

    Celle ci sera sur ma table rapidement…même si il y a de nombreuses recettes sur le blog avec des pommes ce biscuit me plait et en plus j’ai tout ce qu il faut.. merci,Michèle
    Gros bisous.

    Répondre
  5. gut
    gut dit :

    Eh bien tu gâtes nos papilles pour terminer la semaine Michèle !! Vraiment excellent ce gâteau avec ces pommes et raisins ! un beau mariage qui me plait toujours. Merci de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre

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