Blanc manger amande framboise pistache
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Un Blanc manger amande framboise pistache pour le défi de Natalia.
J’ai cherché une recette ultra-simple à préparer sur un coin de table, sans cuisine…
Une crème toute simple à l’amande chapeautée d’un coulis de framboise maison
et parsemée d’éclats de pistaches pour une gourmandise totale.
C’est une recette du Chef Shaul Ben-Aderet
du restaurant The Blue Rooster à Tel-Aviv
dans laquelle j’ai remplacé la grenadine pour du coulis de framboise.
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Blanc manger amande framboise pistachePour 4 Croquants-Gourmands
– 75 g de sucre
– 100 g d’amandes en poudre
– 2 feuilles (4 g) de gélatine
– 12 càs de coulis de framboise
– 40 g de pistaches décortiquées
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Mettre dans une casserole le lait, la crème, les amandes en poudre et le sucre.
Porter à ébullition.
Retirer du feu, couvrir et laisser infuser pendant 30 minutes.
Passer la préparation au chinois en écrasant avec le dos d’une cuillère.
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau glacée.
Porter la crème de nouveau à ébullition.
Hors du feu ajouter la gélatine et remuer pour la dissoudre.
Verser sur le dessus de chaque blanc-manger 3 cuillerées de coulis de framboise.
Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Concasser les pistaches.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Mr CFG a apprécié, moi un peu moins.
Source et recette originale : D’après Régal
Dans la cuisine de
1 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et avec ce Blanc manger framboise pistache, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 85
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Natalia du blog Sucre et épices est la marraine de ce mois de mai
Elle a choisi pour être la vedette de ce mois,
Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants
- Delphine du blog Oh, la gourmande
Tablettes chocolatées aux pistaches - Michelle du blog Plaisirs de la maison
Cookies pistaches chocolat - Catalina du blog Le blog de Cata
Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc (sans gluten, ig bas) - Vanessa du blog La popotte du petit bohnium
Financier pistache aux petites cerises - Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Gâteau Pistaches et Citron au Romarin - Soulef du blog Amour de cuisine
Mchewek aux pistaches, ou boulettes aux pistaches sans gluten - Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
Boulettes de poulet aux pistaches - Samar du blog Mes inspirations culinaires
Glace a la pistache et eau de rose - Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !
Salade de betterave, feta et pistaches, vinaigrette à la framboise - Sandrine du blog Ma bulle aux délices
Cookie Double : Choco/Amande et Vanille/Pistache - Corinne du blog Cuisine en folie
Crème brulée à la pistache - Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
Crème dessert à la pistache - Mauricette du blog Momo délice
Entremet individuel coco & pistache - Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Salade de betterave feta à la pistache - Lakiwisine du blog Lakiwizine
Tartare de saumon à la pistache - Florence du blog Flo en cuisine
Brownie a la pistache - Ewa du blog Les horizons d’Ewa
Crumble de chou-rave à la pistache - Jackie du blog La cuisine de Jackie
Babka safranée, crème de pistache à la fleur d’oranger - Josette du blog La cuisine de Josette
Riz au lait à la crème de pistache - Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Fondant pistache framboises - Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Pâtes fraiches au citron et pistaches - Muriel du blog Petites marmites & compagnie
Crèmes choco-pistache et nougatine à la pistache - Hélène du blog Keskonmangemaman ?
Terrine de poulet à la pistache - Nath du blog Une cuisine pour voozenoo
Cheesecake griottes et pistaches - Régis du blog The best recipes
Gâteau pistache framboise - Isabelle du blog Cooking Julia
Salade d’endives aux kiwis, comté et pistaches - Liliane du blog La cuisine de Lilly
Moelleux à la Pistache - Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Blanc manger framboise pistache - Irisa du blog Cuisine et couleurs
Tagliatelles, sauce à la pistache - Martine du blog Kilomètre-0
Flan à la pistache et au citron jaune - Christine du blog Pause nature
Tarte moelleuse pistaches, fraises - Amélie du blog Cuisine de famille
Fondant à la pistache et sa coque en chocolat - Lina du blog Chaud patate
Semifreddo à la pistache et son crémeux au caramel - Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
Gâteau à la pistache et à la framboise
- Karen du blog Les papilles de Karen
Gâteau au yaourt, pistache et framboises
- Natalia du blog Sucre et épices
Gâteau streusel pistache, fraise et rhubarbe
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