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Blanc manger amande framboise pistache – Recettes autour d’un ingrédient #85

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Blanc manger amande framboise pistache
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Blanc manger amande framboise pistache pour le défi de Natalia.
J’ai cherché une recette ultra-simple à préparer sur un coin de table, sans cuisine…
Une crème toute simple à l’amande chapeautée d’un coulis de framboise maison
et parsemée d’éclats de pistaches pour une gourmandise totale.
C’est une recette du Chef Shaul Ben-Aderet
du restaurant The Blue Rooster à Tel-Aviv
dans laquelle j’ai remplacé la grenadine pour du coulis de framboise.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Blanc manger amande framboise pistache P1040536.psd R (Copy)Blanc manger amande framboise pistache
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 180 g de lait
– 125 g de crème fleurette
– 75 g de sucre
– 100 g d’amandes en poudre
– 2 feuilles (4 g) de gélatine
– 12 càs de coulis de framboise
– 40 g de pistaches décortiquées
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Si comme moi vous voulez le préparer voici le coulis de framboise.
Mettre dans une casserole le lait, la crème, les amandes en poudre et le sucre.
Porter à ébullition.
Retirer du feu, couvrir et laisser infuser pendant 30 minutes.
Passer la préparation au chinois en écrasant avec le dos d’une cuillère.

Ma poudre d’amande était très fine, je n’ai pratiquement pas eu de déchet.
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau glacée.
Porter la crème de nouveau à ébullition.
Hors du feu ajouter la gélatine et remuer pour la dissoudre.

Répartir la crème dans 4 verrines.
Verser sur le dessus de chaque blanc-manger 3 cuillerées de coulis de framboise.

Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant au-moins 3 heures.
Concasser les pistaches.

Les répartir sur les verrines avant de servir.

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Blanc manger amande framboise pistache P1040536.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Paroles de Gourmands : Mr CFG a apprécié, moi un peu moins.

Source et recette originale : D’après Régal

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Et avec ce Blanc manger framboise pistache, je participe à
 Recette autour d’un ingrédient # 85

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,

juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Natalia du blog Sucre et épices est la marraine de ce mois de mai

Elle a choisi pour être la vedette de ce mois,

LA Pistache

Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants

  1. Delphine du blog Oh, la gourmande
    Tablettes chocolatées aux pistaches
  2. Michelle du blog Plaisirs de la maison
    Cookies pistaches chocolat
  3. Catalina du blog Le blog de Cata
    Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc (sans gluten, ig bas)
  4. Vanessa du blog La popotte du petit bohnium
    Financier pistache aux petites cerises
  5. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
    Gâteau Pistaches et Citron au Romarin
  6. Soulef du blog Amour de cuisine
    Mchewek aux pistaches, ou boulettes aux pistaches sans gluten
  7. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
    Boulettes de poulet aux pistaches
  8. Samar du blog Mes inspirations culinaires
    Glace a la pistache et eau de rose
  9. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !
    Salade de betterave, feta et pistaches, vinaigrette à la framboise
  10. Sandrine du blog Ma bulle aux délices
    Cookie Double : Choco/Amande et Vanille/Pistache
  11. Corinne du blog Cuisine en folie
    Crème brulée à la pistache
  12. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
    Crème dessert à la pistache
  13. Mauricette du blog Momo délice
    Entremet individuel coco & pistache
  14. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
    Salade de betterave feta à la pistache
  15. Lakiwisine du blog Lakiwizine
    Tartare de saumon à la pistache
  16. Florence du blog Flo en cuisine
    Brownie a la pistache
  17. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
    Crumble de chou-rave à la pistache
  18. Jackie du blog La cuisine de Jackie
    Babka safranée, crème de pistache à la fleur d’oranger
  19. Josette du blog La cuisine de Josette
    Riz au lait à la crème de pistache
  20. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
    Fondant pistache framboises
  21. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
    Pâtes fraiches au citron et pistaches
  22. Muriel du blog Petites marmites & compagnie
    Crèmes choco-pistache et nougatine à la pistache
  23. Hélène du blog Keskonmangemaman ?
    Terrine de poulet à la pistache
  24. Nath du blog Une cuisine pour voozenoo
    Cheesecake griottes et pistaches
  25. Régis du blog The best recipes
    Gâteau pistache framboise
  26. Isabelle du blog Cooking Julia
    Salade d’endives aux kiwis, comté et pistaches
  27. Liliane du blog La cuisine de Lilly
    Moelleux à la Pistache
  28. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
    Blanc manger framboise pistache
  29. Irisa du blog Cuisine et couleurs
    Tagliatelles, sauce à la pistache
  30. Martine du blog Kilomètre-0 
    Flan à la pistache et au citron jaune
  31. Christine du blog Pause nature
    Tarte moelleuse pistaches, fraises
  32. Amélie du blog Cuisine de famille
    Fondant à la pistache et sa coque en chocolat
  33. Lina du blog Chaud patate
    Semifreddo à la pistache et son crémeux au caramel
  34. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
    Gâteau à la pistache et à la framboise
  35. Karen du blog Les papilles de Karen
    Gâteau au yaourt, pistache et framboises
  36. Natalia du blog Sucre et épices
    Gâteau streusel pistache, fraise et rhubarbe
72 réponses
  1. Bon Ap chez Mamounette
    Bon Ap chez Mamounette dit :

    Oh que c’est joli tout ça ma chère Michèle et j’adore la pistache, dommage je n’ai pas eu le temps de participer autour de cet ingrédients mais tu l’as fait pour moi car tu m’aurais inspirée lol ! Bravo pour ce chouette blanc-manger. Bisous bisous

    Répondre
  2. Citrine
    Citrine dit :

    J’adore le visuel de ton dessert, tout comme les ingrédients qui le composent…
    À mettre dans la liste des desserts à faire goûter à ma tribu…
    Et il se prépare à l’avance, un plus pour moi !
    Bonne journée….

    Répondre

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