Briochettes aux pépites de chocolat.
Briochettes aux pépites de chocolat
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Ces briochettes aux pépites de chocolat seront parfaites
pour le goûter ou pour le petit déjeuner
Moelleuses, légères, parsemées de pépites de chocolat,
Mes Croquants-Gourmands n’en ont fait qu’une bouchée!!
Je suis bien certaine qu’elles auront aussi du succès chez vous.
Et j’ai oublié de vous dire…
Elles viennent encore de mon livre des Pralinettes.
Pour 23 briochettes
Sur ma paillasse :
– 2 œufs
– 30 g de miel liquide
– 2 càc d’extrait de vanille
– 250 ml d’eau tiède
– 100 ml d’huile de tournesol
– ¼ de càc de sel
– 570 g de farine T 55
– 4 càc de levure sèche de boulanger
– 20 g de sucre
– 160 g de pépites de chocolat noir ou au lait
– lait ou œuf pour dorer
La plaque du four tapissée de papier cuisson et éventuellement moules à briochettes
Préchauffage ou non du four à 160°C 
ou 
Au travail :
Mettre dans la cuve de la MAP l’eau tiède, le sel, l’huile, la vanille, le miel et les œufs.
Couvrir avec la farine dans laquelle on cache la levure.
Saupoudrer de sucre.
Mettre en route le programme « pâte » (1 h 30)
Déposer la pâte sur le plan de travail bien fariné et la dégazer.
L’étaler avec les mains, déposer les pépites de chocolat et pétrir pour bien les répartir.
Diviser en petits pâtons d’environ 55 g.
J’en ai déposé 12 dans des empreintes à briochettes et façonné 11 boules que j’ai posées sur la plaque.
Badigeonner au pinceau avec du lait.
Ensuite, j’ai procédé de deux façons différentes (histoire de corser un peu la recette!!).
J’ai mis la plaque à four froid, réglé sur 160°C et j’ai laissé 30 minutes.
Pendant ce temps, les brioches ont levé à température ambiante et couvertes d’un torchon.
J’ai enfourné les briochettes à four chaud pendant 25 minutes.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Les plus gourmands les ont tartinées de tartinella.
Les plus raisonnables les ont appréciées telles quelles!
À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP (Machine À Pain), mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
– J’utilise de la levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
– J’ai rajouté de la farine par rapport à la recette, mais la pâte est restée tout de même collante!!!
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Je les ai trouvées moins bonnes, mais acceptables à condition de les repasser quelques minutes au four.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Drôlement bonnes!! Merci Solar
Source : La petite épicerie du fait maison
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Bonne journée à tous.
vos recettes sont délicieuses
merci
Merci Françoise. Bonne journée
Jolies petites brioches, un bonheur dés le matin ! Bisous
Merci Andrée. Bisous
elles vont plaire à mes loulous
Je n’en doute pas un instant!!
Très jolies brioches qui doivent être délicieuses et moi, j’adore les déguster le week-end pour un pur moment de gourmandise, tranquille. Biz et belle soirée. Véro
Tu as raison… Vive le WE! Bisous Véro
Des briochettes au chocolat plus que gourmandes,!miam! bises Michèle, belle soirée
Merci Brigitte. Bonne journée. Bisous
Holala, je résiste pas, en plus elles sont trop belles ces briochettes, je crois que je vais me laisser tenter très vite !! Bises et bonne soirée Michèle.
J’en attends des nouvelles alors! Bisous Géraldine
Elles sont superbes, bien réussies j’adore 🙂 bisous et belle soirée !
Merci Pounchki. Bisous
Est ce que tu livres à domicile ?? non ! quel dommage !!!! gros bisous Michèle !
🙂 L’idée ne me déplairait pas!! Bisous Colette
Ohlala! la deuxième photo me fait trop envie! Je plonge ma main dans l’écran pour t’en chiper 2 au passage! croc croc! Bisous! Agathe
Oh elles sont si petites, il faut en prendre plus. Bisous mes poulettes.
Mmmm elles ont vraiment l’aire très gourmande… je me serait bien invitée pour le gouter !
Et je t’aurai reçue avec grand plaisir!!
hum….j’en prendrai bien une pour le gouter à bientot
Sers toi, bisous Sandra
oh comme elles sont belles et gourmandes ! bisous
Merci Virginie. Bisous
C’est vrai qu’elles ont l’air drôlement bonnes !! AVec plein de pépites, c’est trop Miam !!
Un goûter bien gourmand!
C’est trop tard pour le petit déjeuner, mais pour le goûter ce sera parfait !! Bises
🙂 Bisous Nat
Bonjour merci pour le partage j’y suis prenante n hésiter pas à me faire partager vos magnifique recettes ..
À demain alors. Bon après-midi Karima
voilà de bonnes petites brioches à faire pour le petit déj’ ou le goûter
extra !
merci pour la recette
bizzz et bon mercredi
Bisous Coco
Parfaites pour un goûter du mercredi bien gourmand 😉 bises et bonne journée!
Parfait pour les petits gourmands… et leurs parents! Bisous Lolo
avec des pépites de chocolat c’est super bonnnnn !!! pour le gouter ou le petit déjeuner….
biz
manue :))
Il n’y a pas d’heure pour se régaler! Bisous
elles ont l’air moelleuses ces briochettes,
la recette me plait bien, mais il faudrait que je divise les ingrédients par deux pour avoir juste 12 briochettes.
Pas de problème!!
Bravo elles ont l’air géniales comme tout ces briochettes
Merci Philo.
C’est la première recette que j’ai faite de ce livre et elles sont vraiment super super bonnes ces petites brioches. Tu peux tester la tarte flambée également, la recette de la pâte est la VRAIE de VRAIE !!! Bisous.
Merci Nono. Je vais essayer!! Bisous
Miam, j’adore ^^
Merci Pauline. Bisous
miamm miammm,j arrive bien entendu(j ai encore du pain de mie qui leve là,on ne s’en passe plus) j ai tester la conservation sous torchon dans la cuisine, il se garde plus d une semaine, se rassit un peu mais il reste tartinable, et ne s’effrite pas, voilà
Super!! Bisous marie.