Clafoutis courgettes et chèvre
Clafoutis courgettes et chèvre
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Il semble que le nombre de recettes à base de courgettes soit infini.
Jamais complètement innovantes mais pourtant toujours légèrement différentes.
C’est le cas avec ce Clafoutis courgettes et chèvre dans lequel
le fromage réveille le goût discret de la courgette.
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Clafoutis courgettes et chèvre
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 700 g de courgettes
– 40 g de farine
– 200 g de lait
– 3 œufs
– Basilic
– thym citron (1)
– 120 g de bûche de chèvre
– 100 g de comté râpé
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
1 moule à manqué de 20 cm beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
.
Laver les courgettes et les couper en tranches fines, à la mandoline pour moi.
Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile chaude, jusqu’à ce qu’elles
deviennent souples et que l’eau de végétation soit évaporée.
Ciseler finement le basilic et effeuiller le thym citron (1).
Couper la bûche de chèvre en dés.
Mélanger le lait, la farine et les œufs jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Incorporer les dés de chèvre et les herbes.
Saler, poivrer et mélanger.
Ajouter les courgettes et enfin le comté. Bien mélanger.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser tiédir avant de démouler délicatement.
Servir avec une salade.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou thym de la garrigue.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Bien agréable ce clafoutis!
Source et recette originale : Le Journal des femmes
Dans la cuisine de
1 – Sophie CR – 2 – Christine M – 3 – Anne-Marie Do – 4 – Cécile L –
1 – Nessa – 2 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Coucou Michèle, merci pour la super recette! Je me suis régalée au déjeuner cette semaine. Et vraiment trop trop contente d’avoir pu mettre à l’honneur mon thym citron, bisous! ~Nessa
C’est oi qui te remercie pour ta confiance! Bisous Nessa
j’adore aussi bisous
Merci Pat, bisous
j’adore, à faire sans faute
bisous
Bisous Catalina
belle association de saveurs avec ce clafoutis chèvre courgette, bonne fin de journée
Un mariage bien agréable! Bisous Michelle
un joli clafoutis et excellent fromage
une bonne soirée bisous
Bon après-midi Guy, bisous
Un clafoutis salé parfait en cette saison ! Pas de chèvre chez moi, pour personne mais j’imagine qu’on peut remplacer le fromage…
Je compte sur toi pour me le dire! Merci Élise
Il me plait bien ce clafoutis, je le verrai bien sur ma table dans la fin de semaine dans mon moule tablette. Gros bisous.
à suivre… Gros bisous Cécile
Un clafoutis que j’aime beaucoup, je crois même en avoir publié deux différents sur le blog ! Le tien est bien gourmand ! Bisous
Merci Brigitte, bisous
Un bon clafoutis salé, c’est parfait pour un diner estival! Bisous
Tout à fait! Bisous Isabelle
courgette chevre …. je suis une grande fan ♥ ♥ ♥
bon apres midi ….bizouilles
Comme je te comprends! Bisous Vanda
Moi qui aime les courgettes ce cake est pour moi. Avec les courgettes qui m attendent dans le jardin. .je sais ce que je vais faire en rentrant..merci Michèle de nous régaler autant.
Gros bisous
Et avec les courgettes du jardin… Tu as de quoi faire sur le blog! Bisous Sandrine
Sur cuisinons de saison c’est la courgette qui a le plus de recettes ! et pourtant je ne mets pas tout. Lorsque le plat contient d’autres légumes j’en choisis un autre. Il est vrai que l’on peu faire un tas de plats avec ! D’ailleurs j’ai remonté une recette que je voulais voir sur cuisinons. Merci infiniment Michèle, ce clafoutis est superbe, bien épais et gurmand avec le chèvre. Gros bisous
Gros bisous Claudine
Un clafoutis bien savoureux miam
Bonne journée bisous
Bon après-midi Christelle, bisous
accompagné d’une bonne salade voilà de quoi faire un bon repas du soir
merci Michèle
bizzzz et bon mardi
Bon après-midi Coco, bisous
Une variante qui tombe à pic avec toutes les courgettes récoltées !
Merci Michèle et très bonne journée
Alors c’est parfait! Bon après-midi Christine
Particulièrement appétissant avec sa jolie croûte dorée
Merci Irisa
J’ai les courgettes qui attendent sagement leur tour en cuisine – Bnne journée – Bisous
Vite avant qu’elles perdent patience 🙂 Bisous AM
Je peux venir ?
Je rajoute ton couvert!