Crêpe roulée pour l’apéritif
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Le couscous était au menu du jour, je voulais donc un apéritif léger
pour ne pas m’attirer les foudres de mon petit Lino qui ne conçoit pas de commencer le repas
sans les petits grignotages de rigueur.
Je me suis donc lancée dans la préparation de quelques crêpes
et j’ai posé sur la table cette Crêpe roulée pour l’apéritif entourée de tomates cerises.
Une crêpe garnie de fromage frais, de pousses d’épinards et de jambon.
Et je vous assure que le succès a été au rendez-vous pour mon plus grand plaisir.
.
Crêpe roulée pour l’apéritif
Pour 8 Croquants-Gourmands
Les crêpes :
– 250 ml (265 g) de lait
– 125 g de farine
– 2 œufs
– 1 pincée de sel
Préparer la pâte à crêpe avec les ingrédients donnés
Pour moi, tout dans le bol du blender et quelques secondes à vitesse moyenne
jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
[av_gallery ids=’147583,147584,147585′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-prq74h7′ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Laisser reposer la pâte pendant 1 heure au moins.
Huiler légèrement une crêpière et faire cuire les crêpes (j’en ai obtenu 5).
[av_gallery ids=’147586,147587′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-k20xm97′ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Les laisser refroidir entre deux assiettes.
La garniture :
– 250 g de fromage frais (type St-Morêt) (1)
– Jeunes pousses d’épinards
– 8 tranches de jambon blanc
– Poivre du moulin
Tartiner chaque crêpe de fromage frais.
[av_gallery ids=’147589,147590′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-i202uqz’ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Couvrir de feuilles d’épinards.
Déposer le jambon sur toute la surface.
La prochaine fois, je tartinerai à nouveau d’un léger film de fromage (il faudra en prévoir un peu plus).
Rouler la crêpe sur elle-même en serrant bien.
[av_gallery ids=’147591,147592,147593′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-bikxegb’ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Entourer d’un film plastique.
Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients.
Mettre les rouleaux au réfrigérateur pendant au-moins 2 heures.
Un moment avant le service, déballer les rouleaux et les couper en rondelles.
[av_gallery ids=’147594,147595′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-8v9sb6z’ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Réserver le plat couvert au réfrigérateur.
Servir bien frais seul ou accompagné de tomates cerises.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Vous pouvez varier les fromages avec de la ricotta, du chèvre frais, du fromage ail & fines herbes….
Paroles de Gourmands : Un régal approuvé par les grands et encore plus par les petits.
Source et recette originale : Marie-Claire – Cuisine et vins
Dans la cuisine de
1 – ma Lolo – 2 – Barbara BL – 3&4 – Anne-Marie Do – 5 – Josiane W
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Laisser un commentaire