Croquets algériens à la confiture
Croquets algériens à la confiture
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Il y a bien longtemps que ces Croquets algériens à la confiture attendent leur tour.
Je les avais repérés chez Samar qui les tenait de Assia qui les avait vus chez Louisa.
Depuis ils ont fait le tour des blogs et des réseaux sociaux et après les avoir goûtés je comprends pourquoi!
Les ingrédients sont simples, la réalisation facile, et les biscuits sont délicieux.
Que demander de plus?
Avec ces biscuits je vous emmène faire un petit tour en Algérie
.
Pour une soixantaine de Croquets algériens à la confiture
– 2 œufs
– 120 g de sucre
– 90 g d’huile neutre
– 300 g de farine
– ½ càc de levure chimique
– le zeste d’un citron bio
– 1 càc d’extrait de vanille liquide
– confiture d’abricot (1)
– sucre glace
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C 
.
Mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Verser l’huile en filet tout en continuant à fouetter pour que l’ensemble double de volume.
Incorporer le zeste de citron râpé finement et l’extrait de vanille.
Ajouter la farine et la levure et mélanger à la spatule pour obtenir une boule de pâte :
Elle reste souple, mais on peut quand même façonner de longs boudins et poser sur la plaque.
Creuser chaque boudin sur toute la longueur à l’aide du manche d’une cuillère en bois.
Décorer les bords de chaque côté à l’aide d’une pince à pâte (facultatif).
Enfourner pour 10 minutes.
Sortir la plaque et enfoncer de nouveau le centre avec la cuillère.
Remettre à cuire 10 minutes.
Sortir la plaque et remplir le creux d’un peu de confiture.
Laisser dorer encore 4 à 5 minutes.
À la sortie du four, saupoudrer d’un voile de sucre glace.
Découper les boudins en tranches à l’aide d’un couteau bien tranchant.
Laisser refroidir.
Les Croquets algériens à la confiture se conservent quelques jours dans une boîte métallique hermétique.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou celle que vous préférez.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à ma sœur : Pour la superbe porcelaine 
Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux tendres et parfumés. Merci Samar, Assia et Louisa.
Source et recette originales :
– Recettes gourmandes
– Mes inspirations culinaires
– Gourmandise Assia
– Le blog de la cuisine Louisa
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois de septembre
Clic sur le logo
Vraiment très sympa c es petits croquets !
et si bons…
Miammm mian j’adore les croquet ! Les tiennes sont magnifique. Bises.
Des biscuits tendres et délicieux qui ont fait l’unanimité 🙂 Bisous Soraya
cette recette à l’air super sympa !!!
Elle a eu beaucoup de succès autour de moi!
Et bien je ne les connaissais, mais maintenant je ne demande qu’à y goûter !! A mon tour de te prendre la recette ! Bisous Michèle
Il me tarde de savoir ce que tu en penses! Bisous Brigitte
de superbes biscuits de quoi bien se régaler pour le gouter et jolie pince
excellente soirée bisous
Bon après-midi Guy, bisous
Sais tu que tu es une tentatrice? Bisous
Quel beau compliment! Merci Nicole, bisous
des jolis biscuits pour le gouter des petits et grands gourmands, hum excellents, bon mercredi Michèle, bisous
Une petite douceur pour se faire plaisir. Bisous Michelle
Bien délicieux! Je t’en pique 2 au passage!
Avec plaisir Mauricette.
ho lala voilà qui donne l’eau a la bouche ………
et voilà qui me fait très plaisir 🙂
Très joli et alléchant !! ils me plaisent beaucoup ! gros bisous Michèle !
Comme j’aimerais les partager avec toi! Gros bisous Colette
moi aussi je les est vu, bravo ma belle bisous
Ils me tentaient depuis longtemps, j’aurai du les faire avant 🙂 Bisous Pat
coucou Michèle
Mille merci pour le clin d’oeil je suis ravie c’est vrai qu’ils ont fait le tour de la blogo ces délicieux biscuits tellement simple et économiques et pourtant tellement bons
bisous et bon mercredi
C’est moi qui te remercie pour tous les compliments que j’ai reçus. Bisous Samar
Bravo Michèle pour ces délicieux petits gâteau. Je ne connaissais pas et c’est encore une belle découverte de nos petites amies orientales. Le service à café ou thé est magnifique. Ta soeur à vraiment bon goût. Bisuus et belle journée
Voilà qui va lui faire très plaisir. Bisous Jackie
Oh ! oui ça a l’air fameux ! De belles petites gourmandises à déguster avec le café du midi ! pour moi pas de goûter mais je m’autorise un petit gâteau le midi avec mon café ! Merci Michèle ! gros bisous
🙂 Je fais aussi comme toi. Gros bisous Claudine
Merci Michel on peut dire que tu as été contaminé toi aussi. Pour la petite histoire, quand j’ai posté la recette de chez Louisa et revisiter à la pince, elle a cartonné sur la toile et les résezux sociaux. Au point de l’appeler le virus
Bisous
J’ai longtemps cherché cette pince et maintenant je m’en sers dès que je peux 🙂 Merci Assia pour cette bonne idée. Bisous
J’avais vu chez Samia & Assar & mit dans à faire !!!!!!!!!!! Il y en a tellement dans ce dossier. Il va falloir que je me décide lorsque ma copine aura ses petits-enfants. Bonne journée – Bisous
C’est délicieux tu verras. Bisous ma belle
Moi aussi cette recette m intéresse. Je pense la faire rapidement.
Merci Michèle bon mercredi et gros bisous .
Super! Bonne soirée Sandrine et gros bisous
Il n’y a plus qu’à venir prendre le goûter. Belle journée. Bises
Je t’attends avec plaisir. Bisous Cécile
De jolis biscuits a croquer pour un moment gourmand ! Bon mercredi Michèle des bises !
Merci Lolo, bisous
Adepte des thés parties avec mes amies, je vais tester ta recette qui me paraît simple, sans beaucoup d’ingrédients.
Belle journée
Rien de plus facile! À bientôt pour le verdict. Bonne soirée Régine.
Très tentants ces croquets … j’en mangerais bien quelques uns au petit déjeuner. Les gâteaux à la confiture sont les préférés de beaucoup de mes gourmands. Bon mercredi ! Bisous
Tu vas pouvoir leur faire plaisir. Bonne soirée, bisous Séverine
Voilà une belle recette qui pourrait bien se retrouver chez moi aussi 🙂
Merci Michèle. Quand une recette voyage, c’est bon signe 🙂
Bisous
Tout à fait! Bonne soirée Martine, bisous
de bons biscuits à partager !
j’ai un gros stock de confiture, c’est aussi une façon autre que la manger sur du pain !
recette à faire aussi !
manue 🙂
Un régal tu verras, bisous
ils sont bien beaux
et bien beaux!! Bisous Marie
oh oh mais voilà qui m’intéresse
aussi particulièrement pour les goûter du club de sport ;
c’est beau n’a pas l’air compliqué et rapide
merci
ps c’est souple ou dur?
ps la confiture ne colle pas (conservation)
bon mardi ! et surtout merci ♥
Coucou Barbara. C’est facile à faire, le biscuit reste tendre et pour qu’ils ne se collent pas, je les ai rangés côte à côte dans une boîte en séparant les couches par une feuille de papier. Bonne journée
merci Michèle
pour toutes ces précisions et souhaits bonne soirée
🙂