Cupcakes caramel

Cupcakes caramel

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Et je continue à piocher dans mon petit livre
du Club Praline
pour régaler mes Gourmands
.

 Pour 8 cupcakes caramel

Cupcakes :
– 100 g de beurre pommade
– 100 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 100 g de farine
– ½ sachet de levure chimique (1,5 càc)
– 15 g de caramel au beurre salé
Glaçage :
– 80 g de beurre pommade
– 250 g de sucre glace
– 2 càs de lait
– 100 g de caramel au beurre salé

1 plaque à muffins garnie de 8 caissettes en papier
1 poche à douille munie d’une douille cannelée
Préchauffage du four à 180°C

Au travail :

Vous pouvez préparer vous-même votre caramel au beurre salé.
S’il est un peu trop épais, réchauffez-le doucement sur feu très doux ou quelques secondes au micro-ondes.

Les cupcakes :

Blanchir au fouet le beurre avec le sucre.
Ajouter les œufs et fouetter pour obtenir une crème lisse et mousseuse.

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Incorporer la farine et la levure.
Ajouter enfin le caramel au beurre salé et travailler jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.

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Remplir les caissettes aux deux tiers.

Enfourner pour une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient cuits et bien dorés.
Laisser refroidir sur une grille.

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Le glaçage :

Fouetter à petite vitesse le sucre glace et le beurre : le mélange est granuleux.
Ajouter le lait et continuer à fouetter : la préparation devient immédiatement lisse.

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Battre à vitesse plus élevée pour alléger la préparation puis ajouter le caramel.

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Verser l’appareil dans la poche à douille.
Décorer les cupcakes froids avec cette crème.

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Pour plus de gourmandise vous pouvez décorer d’éclats ou de gouttes de caramel ou encore de vermicelles en chocolat.
Garder au frais jusqu’au moment du service.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands :  Un grand succès pour cette gourmandise à condition d’aimer la crème au beurre.

Source et recette originale : Délices au caramel

Dans la cuisine de

1&2 – ma petite-fille Tania (11 ans) –

1-2-3 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.