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Endives braisées à la crème et au curry

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Endives braisées à la crème et au curry
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Des Endives braisées à la crème et au curry à savourer bien chaudes.
Rien de compliqué, des endives de la crème du curry pour relever le tout
et voilà un délicieux accompagnement pour une viande ou un poisson.
Chez nous, c’est tout simplement avec de la semoule
que nous les avons appréciées.
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en gras pour voir les articles sur mon blog.

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Endives braisées à la crème et au curry P1070037.psd R (Copy)Endives braisées à la crème et au curry P1070038.psd R (Copy)Endives braisées à la crème et au curry
Pour 3 Croquants-Gourmands

– 6 endives
– 1,5 càc de sucre en poudre
– 2 càs de jus de citron
– 200 g de crème fleurette
– ½ càc de curry en poudre
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

Nettoyer et essuyer soigneusement les endives.
Les couper en deux dans le sens de la longueur puis ôter le cône amer.
Faire  colorer les endives sur les deux faces dans un filet d’huile chaude.
Les saupoudrer de sucre et laisser dorer pendant encore 3 minutes.
Arroser de jus de citron, saler & poivrer.

Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Retirer le couvercle puis laisser le jus de cuisson s’évaporer à feu vif.
Mélanger la crème et le curry.
Verser le mélange sur les endives et porter à ébullition, laisser cuire quelques minutes pour laisser la crème napper les légumes.

Servir chaud en accompagnement d’une viande ou d’un poisson ou comme moi tout simplement avec un peu de semoule.
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Endives braisées à la crème et au curry P1070038.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance, il faudra juste faire réchauffer au moment du repas.


Paroles de Gourmands :  Nous avons beaucoup apprécié l’association avec la semoule. 

Source et recette originale :   La popotte à Lolo

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G – 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Sur le groupe FB  Test de recettes entre blogueurs, Sonia du blog La cuisine de Boomy
 a créé une page  pour rendre hommage à 2 blogueuses disparues.
Je participe à cet hommage avec cette recette de Laurence du blog La popotte à Lolo
qui nous a malheureusement quittés en 2019.
Vous pourrez voir les participations des membres du groupe sur la page

26 réponses
  1. Barbara
    Barbara dit :

    la recette est délicieusement gourmande et appétissante
    sûre d’adorer
    merci

    et un grand merci à toi de parler de Laurence
    je l’appréciais beaucoup(en plus de ses recettes top)
    heureuse de voir qu’elle reste ds nos mémoires
    bon mardi

    Répondre

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