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Finger-gougères

Finger-gougères P1020310 R (Copy)

 

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
.
Des Finger-gougères pour mettre sur le plateau apéritif.
Ce sont tout simplement des gougères en forme de bâtonnets
parfumés au comté et d’un mélange de graines.
Vous les avez déjà vus hier avec la Tapenade aux tomates séchées.
Ils peuvent aussi se servir seuls pour un mini apéro.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Finger-gougères P1020307 R (Copy)Finger-gougères P1020304 R (Copy)Pour 21 Finger-gougères
– 120 g d’eau
– 30 g de beurre
– ½ càc de sel
– 80 g de farine T 55
– 2 œufs
– 70 g de comté râpé
– mélange de grainesLa plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C

Il suffit de préparer une pâte à chou :
Porter l’eau, le sel et le beurre à ébullition.
Dès que le beurre est fondu, ajouter toute la farine.
Mélanger rapidement pour que la pâte se forme.

Remettre la casserole sur feu moyen et faire dessécher la pâte
en remuant sans arrêt pendant quelques secondes.
Verser la pâte dans un saladier et laisser tiédir.
Battre les œufs à la fourchette et les incorporer petit à petit
en mélangeant rapidement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène,
souple mais qui ne coule pas.

Ajouter les ¾ du fromage râpé et mélanger.

Mettre la pâte dans une poche à douille et dresser des petits bâtonnets sur la plaque.
(Essayez de vous appliquer plus que moi!!!).
Badigeonner d’un peu d’œuf s’il en reste ou bien avec un pinceau mouillé.
Parsemer de graines et répartir le reste de fromage râpé.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Faire glisser le papier sur le plan de travail et laisser tiédir.

Si la cuisson se fait à l’avance, il suffit de passer les Finger-gougères
au four pendant quelques minutes avant de les servir.
.

Finger-gougères P1020310 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

chaleur statique ou convection naturelle

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Aucun problème

Paroles de Gourmands :  Humm! ont dit mes Gourmands.

Source et recette originale :  750 g

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

 

Avec cette recette je participe au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?»

Elles nous proposent pour ce thème estival de nous retrouver

« Tous au Tapas ‘ Bar ! »

Pour vous inscrire et participer, un clic sur le logo du défi

 

Je propose aussi  cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de juillet 2021

Clic sur le logo

Les membres du jury ce mois-ci sont :

 

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/34 Commentaires/par
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34 réponses
  10. gut
    gut dit :

    Moi qui suis fan de pâte à chou tu ne pouvais pas trouver mieux pour me régaler à l’apéro ! Ta tapenade était déjà un must pour moi là je ne trouve plus les mots pour te dire que cet apéro me plait infiniment ! merci michèle. gros bisous

    Répondre

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