Fondant glacé au chocolat *
Fondant glacé au chocolat
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Voilà ce que je disais le 14 juin 2013
.
Ce Fondant glacé au chocolat de Cyril Lignac a beaucoup circulé sur les blogs.
Du chocolat, du macarpone et un glaçage au chocolat noir.
J’ai fait le gâteau il y a déjà quelques temps
après l’avoir vu chez Julia et Agathe (le blog est fermé maintenant)
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Fondant glacé au chocolat
Pour 8 Croquants-Gourmands
Le biscuit :
– 200 g de chocolat noir
– 250 g de mascarpone
– 40 g de farine
– 4 œufs
– 75 g de sucre glace
moule tablette ou moule carré beurré de 20cm de côté
Préchauffage du four à 180°C 
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou comme moi par petites séquences au micro-ondes avec 3 cuillerées à soupe de café.
Travailler au fouet le mascarpone avec les œufs et le sucre jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse.
Ajouter la farine et le chocolat fondu.
Travailler pour obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 20 à 25 minutes.
Le glaçage :
– 50 g de beurre
– 100 g de chocolat noir
Dix minutes avant la fin de la cuisson, faire fondre le chocolat avec le beurre.
Laisser reposer le gâteau dans son moule pendant quelques minutes : Il va s’affaisser légèrement.
Verser le glaçage sur le gâteau et l’égaliser à la spatule ou en remuant le moule pour le faire couler sur toute la surface.
Laisser refroidir avant de démouler et de couper en petits carrés.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Commentaires de la Tablée : Mhuumm, c’est bon!! Merci Julia et Agathe!
Dans la cuisine de
Mon amie Véronique H
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
non mais j’adore l’idée en plus je suis dans ma période chocolat en ce moment
belle journée
bisous
Un régal tu verras, bisous Vanessa
Qu’il est beau ton fondant! Je me souviens bien de ce beau gateau ; je crois que je l’avais fait pendant la Covid. Bon weekend, Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa, bisous
un fondant au chocolat trés chocolaté, bien frais j’en mangerai volontiers, bonne journée Michèle
Dommage que nous ne soyons pas plus près. Bisous
ohlala comment y résister ? Allez hop dans ma liste de recettes à tester. Merci pour ce partage bien gourmand. Bisous
Super, merci Amélie, fais moi signe si tu le refais. Bisous
Il est très gourmand ton fondant avec ce glaçage.
Bon week-end bisous
Oui, tellement bon! Bisous
Oh j’adore et tu les avais bien faites, tu sais j’en prends quand je vais au restau asiatique, en dessert il y a des petites bouchées chocolatées ainsi et elles sont fraîches miammm ! Bisous
Merci Mamounette, bisous
Terrible ce fondant !
Merci pour ce partage.
Bon W.E.
Et délicieux! Bel après-midi
Ah ! oui lorsqu’on adore le chocolat, le succès est assuré ! surtout en ce moment on fait une fixation : manger froid ! c’est un dessert qui ne peut avoir qu’un grand succès ! gros bisous
Je confirme! Bisous Claudine
hooouuuu la la ! super gourmand , j’aime !
bisous
bon dredi
Gourmande! Bisous Coco et reste au frais
Trop trop gourmand Michèle. Des bises et belle fin de semaine
Merci Jackie, bisous
Miam ! Miam ! Un régal , j’en suis certaine.
GBD. TA LO.
Merci ma Lau, bisous
Rhooo, c’est gourmand avec ces belles fraises à côté 🙂 Gros bisous Michèle
et c’est bon, bisous Martine