Bienvenue dans ma cuisine
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Des gâteaux au yaourt, il y en a déjà tellement,
mais celui-ci a un goût très fin rehaussé par la saveur de l’amande
et le parfum du citron.
Il se suffit à lui même à l’heure du café ou du thé
mais s’accompagne avec plaisir d’une compote ou d’un coulis de fruits.
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– 3 œufs
– 130 g de sucre
– 90 g d’huile neutre
– le zeste d’1 citron bio (de Menton pour moi)
– 1 yaourt nature (maison pour moi)
– 50 g d’amandes en poudre
– 150 g de farine
– 5 g de levure chimique
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moule étoile ou moule à manqué de 20 cm de Ø, légèrement beurré
Préchauffage du four à 180°C 
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Travailler au fouet les œufs entiers et le sucre pour obtenir une préparation mousseuse.
Incorporer l’huile, le zeste de citron, le yaourt et les amandes en poudre.
Ajouter enfin la farine et la levure et travailler pour obtenir une pâte bien lisse.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 25 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
Savourer nature ou accompagné d’une compote ou d’un coulis de fruits.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Léger, moelleux, délicieux a dit Mr CFG
Source et recette originale : Cuisine Actuelle
Dans la cuisine de
Maluva « le voilà en marbré, ma petite fille 3 ans c’est régalée »
Citrine
« La poudre d’amandes apporte une vraie douceur dans ce gâteau tout simple. »
Véronique H
« Matt rejoint l’avis de Mr CFG : il est très bon ce gâteau
Ps : la forme est une spéciale dédicace pour toi »
Ma cousine Lau
Anne-Marie Do « j’ai beaucoup aimé »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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