Gâteau invisible aux courgettes
Gâteau invisible aux courgettes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Même si cette façon de préparer les légumes est devenu un grand classique,
je n’avais pas encore réalisé le Gâteau invisible aux courgettes.
Voilà qui est fait!
La prochaine fois, je rajouterai un bouquet d’herbes finement ciselées.
Le curry peut être supprimé ou remplacé par une autre épice.
Le gâteau se prépare à l’avance et se démoule froid.
Il se sert après avoir été réfrigéré, en entrée ou coupé en portions pour l’apéro.
ou bien légèrement réchauffé seul ou en accompagnement.
Nous l’avons préféré tiède.
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Gâteau invisible aux courgettes
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
– 850 g de courgettes
– 2 œufs
– 125 g de lait
– 70 g de farine
– 1,5 càc de levure chimique
– 20 g d’huile d’olive
– ½ càc de curry
– 75 g de comté râpé
Moule étoile ou un moule à manqué de 26 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 180°C 
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Laver les courgettes et les couper en rondelles fines (à la mandoline pour moi).
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, l’huile et le lait.
Ajouter les œufs en fouettant.
Incorporer le fromage, le curry, saler et poivrer.
Incorporer les rondelles de courgettes petit à petit en remuant entre chaque ajout
pour bien enrober les légumes de pâte.
Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Je l’ai servi en accompagnement du Foie de veau sauce crémeuse à l’oignon.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Nous l’avons préféré tiède.
Source et recette originale : Cuisine Actuelle
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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Merci pour ce partage. Mais que devient l’huile d’olive ?
Bonjour Danielle, l’huile est ajoutée en même temps que le lait. Désolée pour l’oubli. Bonne journée
Bonjour Michèle,
Une recette de saison que j’aime beaucoup. Je ne connaissais pas celui-ci.
J’en profite pour te convier à te joindre à la bataille food #71 dont je suis la marraine. Pour cette nouvelle édition nous nous envolons vers un voyage au Maroc et les pays du Maghreb. Inscription directement sur mon blog. Au plaisir de découvrir ta recette.
https://citronelleandcardamome.com/2019/09/10/bataille-food-71-a-la-decouverte-de-magnifiques-saveurs-culinaires/
Belle journée.
Silvie
Merci Silvie pour ton invitation, je vais voir tout de suite. Bon après-midi
Original ce gâteau et parfait pour varier la consommation de légumes, ça me plaît beaucoup, je garde cette super recette. Merci pour le partage, bonne soirée.
Merci Martine, très bonne journée et à bientôt.
un super gâteau qui me tente beaucoup!!
Bizz
Merci Ponpon, bonne journée, bisous
Il doit être délicieux ce gâteau!
Merci Émilie, bisous
il est superbe cet invisible et il donne bien envie..bises
Merci Jacre, bisous et bonne journée
Je n’ai pas encore eu l’occasion de le réaliser, mais il est bien tentant ton gâteau
Bises
Merci Delphine, bisous
Un gâteau salé aux courgettes bien gourmand. Bon jeudi
Merci Michelle, bon après-midi, bisous
superbe!
Merci Barbara