gâteau marbré qui réjouit l’œil
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Voilà ce que je disais le 5 mai 2010
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Un Gâteau marbré qui réjouit l’œil, drôle de nom pour ce gâteau me direz-vous?
Tout s’explique :
Il y a bien des années, ce gâteau refroidissait sur la table de la cuisine
lorsque mon fils aîné attiré par la bonne odeur est entré et s’est écrié :
« Maman, ton gâteau réjouit l’œil ».
Un petit moment d’émotion en me remémorant la scène,
lorsque j’ai retrouvé cette recette dans mes classeurs.
J’ai donc eu envie de refaire ce beau gâteau, pour le grand plaisir des petits.
Chocolat, vanille…
Ce marbré se conserve très bien dans une grande boîte métallique
pendant plusieurs jours sans se dessécher.
Vous pourrez donc sans problème le préparer à l’avance.
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Gâteau marbré qui réjouit l’œil
Pour 8 Croquants-Gourmands
Préparation : 30 mn – Cuisson : 1 h
– 225 g de beurre
– 200 g de sucre en poudre
– 6 œufs
– 450 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 càc d’extrait de vanille liquide
– 2 càs de cacao amer
– 3 càs de lait
– 1 pincée de sel
– sucre glace
1 moule à kouglof ou un grand moule en couronne beurré
Préchauffage du four à 180°C 
Dissoudre le cacao dans le lait.
Tamiser la farine et la levure.
Travailler le beurre mou avec le sucre et le sel pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les œufs et fouetter longuement pour obtenir une préparation légère et homogène.
Incorporer la farine et travailler jusqu’à ce que tous les éléments soient bien incorporés.
Laisser 1/3 de la pâte dans le bol du mixeur et incorporer le cacao.
Ajouter la vanille liquide dans la pâte blanche.
Verser la moitié de la pâte blanche dans le moule.
Recouvrir avec toute la pâte au cacao.
À l’aide d’une fourchette mélanger légèrement les 2 pâtes sans enfoncer la fourchette trop profondément.
Recouvrir avec le reste de la pâte blanche.
Enfourner pour 1 heure en vérifiant la cuisson.
Attendre quelques minutes avant de démouler le gâteau et de le laisser refroidir sur une grille.
Déposer le gâteau froid sur le plat de service.
Saupoudrer de sucre glace.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
Commentaires de la Tablée : Un succès. Les enfants ont adoré ce gâteau très moelleux.
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Geneviève B
Ma cousine Lau
Régine B « Délicieux Avec une compote maison »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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