Gâteau marbré qui réjouit l’œil *
gâteau marbré qui réjouit l’œil
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Voilà ce que je disais le 5 mai 2010
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Un Gâteau marbré qui réjouit l’œil, drôle de nom pour ce gâteau me direz-vous?
Tout s’explique :
Il y a bien des années, ce gâteau refroidissait sur la table de la cuisine
lorsque mon fils aîné attiré par la bonne odeur est entré et s’est écrié :
« Maman, ton gâteau réjouit l’œil ».
Un petit moment d’émotion en me remémorant la scène,
lorsque j’ai retrouvé cette recette dans mes classeurs.
J’ai donc eu envie de refaire ce beau gâteau, pour le grand plaisir des petits.
Chocolat, vanille…
Ce marbré se conserve très bien dans une grande boîte métallique
pendant plusieurs jours sans se dessécher.
Vous pourrez donc sans problème le préparer à l’avance.
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Gâteau marbré qui réjouit l’œil
Pour 8 Croquants-Gourmands
Préparation : 30 mn – Cuisson : 1 h
– 225 g de beurre
– 200 g de sucre en poudre
– 6 œufs
– 450 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 càc d’extrait de vanille liquide
– 2 càs de cacao amer
– 3 càs de lait
– 1 pincée de sel
– sucre glace
1 moule à kouglof ou un grand moule en couronne beurré
Préchauffage du four à 180°C 
Dissoudre le cacao dans le lait.
Tamiser la farine et la levure.
Travailler le beurre mou avec le sucre et le sel pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les œufs et fouetter longuement pour obtenir une préparation légère et homogène.
Incorporer la farine et travailler jusqu’à ce que tous les éléments soient bien incorporés.
Laisser 1/3 de la pâte dans le bol du mixeur et incorporer le cacao.
Ajouter la vanille liquide dans la pâte blanche.
Verser la moitié de la pâte blanche dans le moule.
Recouvrir avec toute la pâte au cacao.
À l’aide d’une fourchette mélanger légèrement les 2 pâtes sans enfoncer la fourchette trop profondément.
Recouvrir avec le reste de la pâte blanche.
Enfourner pour 1 heure en vérifiant la cuisson.
Attendre quelques minutes avant de démouler le gâteau et de le laisser refroidir sur une grille.
Déposer le gâteau froid sur le plat de service.
Saupoudrer de sucre glace.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
Commentaires de la Tablée : Un succès. Les enfants ont adoré ce gâteau très moelleux.
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Geneviève B
Ma cousine Lau
Régine B « Délicieux Avec une compote maison »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Oh la la j’aime beaucoup ta recette !
Bisous belle journée
Merci Alicia, bisous
C’est un bien joli nom pour un gâteau, et de bons souvenirs qui s’y rattachent.
Un bon gros gâteau à faire lorsque nous serons plus nombreux, vanille chocolat, je sais déjà que ce sera très apprécié.
Je l’espère aussi, belle fin de semaine MC
comme il est magnifique ton marbré, j’adore
bonne journée
bisous
Voilà qui me fait plaisir. Belle journée Vanessa, bisous
Qui réjouit l’oeil ainsi que le palais !
Oui, la suite est arrivée après 🙂
Ton fils ne s’est pas trompé en lui donnant ce nom car c’est vrai que rien qu’en le regardant, il est si tentant et beau que l’on a envie de le croquer ! Merci Michèle, gros bisous, belle journée
Un beau souvenir qui me revient en voyant la photo. Belle journée Claudine, bisous
Magnifique gâteau !!! Je testerai !!! Belle journée 😉
Merci Barbara, belle journée
hummm ! il réjouit l’oeil mais aussi les papille !
bisous
bonne fin de semaine
C’est un régal c’est vrai. Belle journée Coco, bisous
Quel beau cadeau cette remarque de ton fils…
Oui et que de beaux souvenirs! Bisous
J’en ai fait deux dimanche !!!!
Mais comme c’était pour offrir pas fait de photos
Zut
Bonne journée Michèle.
Bisous
Ce sera pour la prochaine fois. Belle journée, bisous
♥♥
bonjour, je fais tout la même, sauf, que je bats les blancs en neige à la fin qu’en pensez vous, j’ai toujours procédé de cette manière mais j’essaierai une fois avec les œufs entiers
bon dimanche
Avec les œufs en neige, il ne peut qu’être plus léger! à essayer! bon dimanche yoyo
Comme Yoyo!