Gâteau moelleux aux fruits secs
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Un Gâteau moelleux aux fruits secs pour un goûter bien apprécié!
Le biscuit est tendre, une couche de confiture lui apporte la douceur
et amandes, noisettes et pistaches croquent sous la dent
pour un régal à partager.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Gâteau moelleux aux fruits secsPour 8 Croquants-Gourmands
– 100 g d’amandes
– 100 g de noisettes
– 20 g de pistaches
– 140 g de beurre pommade
– 70 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 50 g de farine
– 5 g de levure chimique
– 150 g de poudre d’amande
– 200 g de confiture au choix (fraise pour moi)
1 moule carré de 22 cm de côté tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
.
Torréfier les amandes et les noisettes dans une poêle sèche pendant quelques minutes.
Les laisser refroidir puis les concasser grossièrement au couteau.
Concasser grossièrement les pistaches.
Réchauffer légèrement la confiture pour la rendre plus fluide.
Travailler au fouet le beurre et le sucre pour obtenir une pommade.
Ajouter les œufs en fouettant.
Incorporer la farine, la levure, la poudre d’amande et bien mélanger toujours au fouet.
Verser la pâte dans le moule en la faisant remonter légèrement sur les bords.
Étaler la confiture dans le creux sans la faire déborder sur les bords.
Répartir les fruits secs sur la confiture pour bien la recouvrir.
Enfourner pour environ 40 minutes en surveillant.
À l’aide du papier soulever le gâteau, le déposer sur une grille et le laisser refroidir.
Couper en parts pour servir.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème
Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Mr CFG. Merci Nadji.
Source et recette originale : Nadji Saveurs et gourmandises
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Ma cousine Lau « Je trouve ce gâteau très bon »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Laisser un commentaire