Gâteau moelleux aux griottes
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Gâteau moelleux aux griottes pour utiliser les fruits du congélateur
et qu’il faut bien trouver des idées pour varier
le dessert journalier de 3 Gourmands.
Une pâte à gâteau très moelleuse parfumée de vanille et citron
et des griottes cueillies chez Mr P.
J’ai suivi la recette de Natalia mais j’ai diminué la quantité de sucre.
Encore un gâteau qui a eu du succès!
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Gâteau moelleux aux griottes
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 7 œufs
– 160 g sucre
– 1 càs d’extrait de vanille
– 1 zeste de citron bio
– 250 g de farine
– 600 g de griottes dénoyautées (surgelées pour moi)
– sucre glace
1 cadre ou 1 moule de 30 cm x 20 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige ferme avec le sucre.
Ajouter les jaunes, la vanille et le zeste de citron, en mélangeant avec le fouet.
Incorporer la farine tamisée, à la spatule et en plusieurs fois.
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Étaler la moitié de la pâte dans le moule.
Déposer sur le dessus la moitié des griottes.
Couvrir avec le reste de la pâte et disposer l’autre moitié de griottes sur toute la surface.
Enfourner pour 45 minutes et vérifier la cuisson.
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Démouler tiède et laisser refroidir avant de poser sur le plat de cuisson.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
chaleur statique ou convection naturelle
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un vrai délice! Merci Natalia
Source et recette originale : Natalia Sucre et épices
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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