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Gâteaux canadiens aux myrtilles

Des petits Gâteaux canadiens aux myrtilles vite faits
et encore plus vite mangés.
J’ai toujours des myrtilles au congélateur,
ce petit dessert a donc été improvisé sans problème.
Allez, fermez les yeux… nous partons pour le Canada.

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Gâteaux canadiens aux myrtilles - DSC_3634_1119 (Copy)Gâteaux canadiens aux myrtilles - DSC_3642_1127 (Copy)Gâteaux canadiens aux myrtilles - DSC_3639_1124 (Copy)
Pour 12 petits Gâteaux canadiens aux myrtilles


– 200 g de farine
– 150 g de sucre
– 125 g de crème fraîche
– 50 g de beurre
– 1 paquet de levure chimique
– 250 g de myrtilles surgelées
– 1 càs de cannelle
– 2œufs

2 plaques de 6 empreintes en silicone
Préchauffer le four à 180°C  Position four chaleur tournante _png

Mettre les myrtilles dans une petite jatte et les saupoudrer
de 2 cuillerées à soupe de sucre et de la cannelle.

Laisser macérer.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 cuillerée à soupe de sucre.
Faire fondre le beurre sans le laisser chauffer.
Tamiser la farine avec la levure.
Mettre dans une terrine les jaunes d’œufs, le sucre restant et le beurre fondu.

Travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
Ajouter la crème et mélanger à nouveau.
Incorporer la farine au mélange.
Ajouter enfin délicatement les blancs d’œufs en soulevant la pâte à la spatule.
Incorporer les myrtilles.

Remplir les empreintes aux ¾.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir quelques minutes.

Démouler et servir chaud, tiède ou à température ambiante.
Vous pouvez les présenter avec une coupelle de crème chantilly.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 27 avril 2010

Paroles de Gourmands :  Ces petits gâteaux sont légers et délicieux. A refaire.

Source :    Cuisine de A à Z

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do – 2 – Marie-Christine G – 3 – Martine

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Et si vous réalisez une de mes recettes
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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39 réponses
  1. LO "les p'tites mains"
    LO "les p'tites mains" dit :

    Kikous, je ne suis pas trop myrtilles, mais j’avoue que cela fait 2 fois que je goutte de tes gâteaux,
    et je suis agréablement surprise. J’adore ceux d’aujourd’hui en forme de petites pyramides…
    GBD. TA LO

    Répondre
  2. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    J’aime beaucoup tes petits gâteaux canadiens, comme toi, j’ai un faible pour les myrtilles 🙂 Gros bisous Michèle et merci pour ces gourmandises

    Répondre
  3. Jackie
    Jackie dit :

    De délicieux muffins ma chère Michèle. Chez nous au Québec on appelle les myrtilles des bleuets. Ceux que l’on récolte au Lac St-Jean sont les meilleurs car moins gros que les bleuets traditionnels, le goût est assez différent de celui des myrtilles. Bisous

    Répondre
  4. Yolande
    Yolande dit :

    hihihi je vois que je ne suis pas la seule à avoir des envies de myrtilles;… ils me plaisent beaucoup beaucoup te gâteaux.. je pense que je vais les tester très très vite…
    bizzzoooo

    Répondre
  5. gut
    gut dit :

    Je n’achète pas de fruits congelés à moins de les faire immédiatement car je ne peux pas les conservés dans mon congélo, je n’ai pas assez de place, alors je peux te dire que je les attends avec impatiences ces myrtilles car je les adore ! tu as fait avec de bien jolis petits gâteaux ! merci Michèle gros bisous

    Répondre
  6. Nicole Passions
    Nicole Passions dit :

    Ces petits gâteaux sont très tentants même à 3 h du matin….j’adore les myrtilles et j’espère qu’il y en aura cette année dans notre belle nature. Belle journée Michelle. Bisous

    Répondre

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