Glace au miel
Glace au miel
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Cette Glace au miel vient compléter cette savoureuse assiette
« Variations sur la poire et sa glace au miel »
qui était composée d’un cake rose aux poires
d’une poire pochée, le tout nappé de sauce caramel.
Je commence à apprivoiser ma turbine et quel plaisir de déguster ces glaces,
vraiment rien de comparable aux produits du commerce.
Si vous n’avez pas de turbine à glace ou de sorbetière,
vous pouvez verser la préparation dans un bac au congélateur
et remuer de temps en temps avec une fourchette et pourquoi pas
mixer votre glace au moment de la présenter.
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glace au miel
Pour 6 Croquants-Gourmands :
– 200 g de miel liquide très parfumé (acacia, lavande… )
– 4 jaunes d’œufs
– 400 g de lait
– 200 g de crème liquide
Mettre le lait dans une casserole et le porter à ébullition.
Battre les jaunes d’œufs au fouet avec le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Hors du feu, verser le lait bouillant sur les œufs en remuant.
Remettre à chauffer et remuer jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère (le principe de la crème anglaise).
Retirer aussitôt du feu et passer la préparation au chinois pour la rendre bien lisse.
Laisser refroidir en remuant de temps en temps, puis mettre au réfrigérateur.
Battre la crème liquide très froide jusqu’à consistance de mousse à raser.
L’incorporer à la crème au miel très froide.
Verser dans le bac de la turbine et laisser prendre (20 minutes environ).
Réserver la glace au miel au congélateur dans un bac fermé jusqu’au service.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Une recette proposée le 19 avril 2009
Paroles de Gourmands :Un véritable délice apprécié par tous les gourmands
Source et recette originale : Magazine Guide cuisine
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
hummmm je rêve depuis plusieurs jours de manger une bonne glace !!
au miel, ohhh que ce doit être bonnnn !
manue
bonne journée
Un petit plaisir c’est bien en ce moment!
une glace au miel, pour bien accompagner tes poires, que l’ensemble doit être delicieux, bonne fin de journée Michèle, bisous
C’est vrai que c’était bon! Bisous Michelle
une jolie glace pour accompagner ces poires
excellente journée bisous
Merci Guy, très belle soirée, bisous
je n’aurais pas pensé à faire de la glace à base de miel!!
je note!
merci pour ce partage et bonne journée
Et c’est très bon! Bonne soirée Annyvonne
C’est vrai que je ne suis pas très glace mais au miel je veux bien goûter. Bisous Michèle et bonne journée
Je réserve ta part! Bisous Jackie
Une très belle idée cette glace
Bonne journée bisous
Merci Christelle, bisous
Je n’ai jamais mangé de glace au miel mais j’en devine bien la saveur ! pour compléter un beau dessert ou à déguster seule ça me parait génial ! merci Michèle, c’est une bonne idée ! gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
Moi je n ai pas de turbine à glace ni de sorbetière .mais quand je vois cette superbe glace au miel qui me fait drolement envie.je me dis pourquoi pas à voir..pour me décider enfin.. Merci Michèle bonne journée bisous.
Tu as plusieurs idées sur le blog pour finir de te décider 🙂 Bisous Sandrine
Elle est super moelleuse. J’avais acheté une turbine à glace mais je ne l’utilise pas souvent 🙂 Tu as fait un bien beau dessert Michèle, bisous
Je t’avoue que moi non plus! Bisous Martine
un super dessert
merci Michèle
bisous et bon credi
Merci ma Coco, gros bisous
bien pour tes poires donc 🙂
et oui! 🙂
elle a l’air délicieuse
bises
Et c’est vrai! Bisous Corinnette