Glace chocolat blanc pralin
Glace chocolat blanc pralin
Une recette trouvée sur le site cuisineAZ,
qui était faite avec des noisettes.
Je n’en avais pas, j’ai remplacé par du pralin maison.
Pour 6 Croquant-Gourmands :
Préparation : 30 mn – Cuisson : 10 mn – Refroidissement et prise en glace : 2 h
Sur ma paillasse :
– 180 g de chocolat blanc
– 50 g de pralin (ou noisettes concassées)
– 500 ml de lait entier
– 130 g de sucre
– 5 jaunes d’œufs
– 200 g de crème fraîche épaisse
sorbetière ou turbine à glace
Au travail :
Casser le chocolat en petits morceaux.
Faire chauffer le lait.
Dans un saladier battre les jaunes d’œufs et le sucre.
Incorporer peu à peu le lait très chaud.
Remettre dans la casserole et laisser épaissir à feu doux en remuant sans arrêt.
Dès que la crème nappe la cuillère, incorporer le chocolat et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
![Glace chocolat blanc-pralin - aout 2009 146 copie](https://i0.wp.com/croquantfondantgourmand.com/wp-content/uploads/2009/09/Glace-chocolat-blanc-pralin-aout-2009-146-copie.jpg?resize=150%2C150&ssl=1)
![Glace chocolat blanc-pralin - aout 2009 147 copie](https://i0.wp.com/croquantfondantgourmand.com/wp-content/uploads/2009/09/Glace-chocolat-blanc-pralin-aout-2009-147-copie.jpg?resize=150%2C150&ssl=1)
Mettre au réfrigérateur pour que la préparation soit bien froide.
Placer dans la turbine jusqu’à ce que la glace soit prise (entre 20 et 30 mn).
Vous pouvez alors la déguster aussitôt ou la verser dans une boîte avec couvercle et la garder au congélateur.
![Glace chocolat blanc-pralin - aout 2009 149 copie](https://i0.wp.com/croquantfondantgourmand.com/wp-content/uploads/2009/09/Glace-chocolat-blanc-pralin-aout-2009-149-copie.jpg?resize=150%2C150&ssl=1)
Je l’ai servie avec du coulis de framboise maison.
Commentaires de la Tablée : Délicieux.
Source et recette d’origine : CuisineAZ
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
Pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.
Quelle gourmandise
Merci Sofia