Kit chocolat chaud

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je l’ai vu chez Sandra et j’ai tout de suite eu envie d’en mettre dans mes paniers gourmands.
Et puis, nous l’avons goûté aussi avec quelques amaretti maison.
Mhuuuummm… Que c’est bon!!!
.

Kit chocolat chaud
Pour une dizaine de Croquants-Gourmands

– 180 g de chocolat noir à 55%
– 85 g de cacao amer
– 30 g de cassonade
– 100 g de sucre en poudre
– 30 g de Maïzena
– 1 bâton de vanille

Râper finement le chocolat, ou bien comme moi, le mixer en poudre fine.
Rajouter le cacao, la cassonade, le sucre en poudre et la Maïzena et bien mélanger le tout (j’ai mixé pour obtenir un mélange homogène).

Mettre le mélange dans un pot hermétique ou dans un sachet et y glisser la gousse de vanille.

Il ne reste plus qu’à mettre une étiquette et à indiquer le mode d’emploi.

Les gourmands auront le choix entre :

La version classique :

Mettre 3 cuillerées à soupe du mélange chocolat dans une tasse.
Verser doucement par dessus 150 ml de lait chaud tout en remuant jusqu’à ce que la poudre soit dissoute.
Déguster bien chaud

La version gourmande :

Pour un chocolat dense et velouté.
Mettre 3 cuillerées à soupe du mélange dans une casserole et verser doucement 150 ml de lait froid en remuant pour éviter les grumeaux.

Chauffer sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement et devienne une crème veloutée.
Verser immédiatement dans la tasse et déguster sans attendre.

Les plus gourmands pourront même déposer sur le dessus une rosace de crème fouettée….
.

Il n’y a plus qu’à se régaler

À propos de la recette :
– Vous pouvez aussi comme le suggère Sandra parfumer votre mélange suivant le goût avec de la cannelle, de la badiane…

Paroles de Gourmands : Je l’ai bien sûr préparé façon gourmande, pour mes petits écoliers qui se sont réchauffés en se régalant. Merci Sandra.

Source et recette originale : Le Pétrin

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.