Lapin à la moutarde
Lapin à la moutarde
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une recette que je vous ai déjà présentée il y a quelques années.
Ce Lapin à la moutarde est un plat pour un repas familial.
Pas de superbe présentation, mais une recette très rapide et très facile à préparer.
Vous apprécierez peut-être, de retrouver ce lapin aujourd’hui.
Je prépare aussi de la même façon le poulet en morceaux.
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Lapin à la moutarde
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 4 gigolettes de lapin
– 4 morceaux de râbles de lapin
– moutarde forte
– 1 boîte de dés de tomates (400 g)
– 4 échalotes
– 2 gousses d’ail
– 150 ml de vin blanc sec
– 150 ml de crème
– 2 càs de persil haché
– huile d’olive
– herbes de Provence
– sel & poivre du moulin
1 plat allant au four huilé
Préchauffage du four à 160°C 
Éplucher et émincer finement l’ail et les échalotes.
Enrober généreusement les morceaux de lapin de moutarde et les déposer dans le plat.
Répartir sur le dessus le hachis d’échalotes et d’ail.
Verser les dés de tomate et leur jus.
Saupoudrer avec le persil et quelques pincées d’herbes de Provence.
Arroser avec le vin blanc et la crème.
Saler et poivrer.
Enfourner pour 1 h 15 environ.
Servir chaud avec du riz Pilaf, de la semoule de couscous ou des pâtes.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
– Vous pouvez bien sûr prendre un lapin entier que vous découperez.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà présentée le 18 octobre 2012
Paroles de Gourmands :
Toujours la même odeur qui se dégage pendant la cuisson et qui fait accourir tous les gourmands. Un délice en toute simplicité.
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
ma recette est différente
mais pourquoi pas 😉
en tout cas ça fait jamais un pli ici
quel régal
bon dimanche
Je te crois! Bon dimanche Barbara
Une recette de lapin à la moutarde que je découvre avec plaisir tellement différente de la mienne Bisous
Toute simple mais délicieuse!
viande que je ne cuisine jamais…. au désespoir de mon mari !
bonne journée
manue 🙂
C’est vrai que le lapin n’est pas toujours bienvenu sur les tables. Chez nous pas de problème! Bisous Manue
C’est sûrement délicieux mais le « lapinou », je n’en cuisine jamais en fait. Au poulet, c’est parfait
Bisous
Et c’est tout aussi bon! Bisous Chrys
le lapin à la moutarde c’est juste excellent ! bisous
Je suis bien de ton avis. Bisous Nani
Kikous, je fais tjours le lapin à la cocote, ta recette me donne envie de changer, mais nous mettons « »tout pareil, » » comme dirait Salomé…. Gros bisous doux. TA LOLO
À suivre alors. GBD
A essayer en remplaçant la crème par une crème végétale !! gros bisous trèèèèès frais !
Pas de problème! Gros bisous très ventés!!
une bien belle interpretation du lapin a la moutarde, bisous mie
Merci Marie. Gros bisous
miamm!!!!!
Je suis d’accord!
Un classique qui ne m’a jamais régalé… Mais plait à mon homme!!
Bises, Dine avec Sandrine
Alors une petite part pour lui!! Bisous Sandrine
j’adore le lapin, i y a bien longtemps que je n’en ai goûté !
Une viande qui me plait bien aussi.
Désolée Michèle mais depuis que j’ai mon lapin c’est peut être bête mais je n’en mange plus alors je prend volontiers l’option poulet.
Bisous bisous
Comme je te comprends, mais c’est tout aussi bon avec du poulet. bisous Stéph
je suis une fan de lapin…à toutes les sauces, mais j’attends les financiers : allez Mimi !
C’est pour bientôt. Bisous Anne-Marie
hummm, quel merveille, bisous
Un régal! Bisous Pat
hello ma doucette,les grands esprits se rencontrent,hi,hi!!!ns avons le meme menu ce midi,en plus j’adore ce plat!!!!! bn app ma mimi,,,,gigas calinoux
J’espère que tu t’es régalée. Gros bisous Sabri
une recette qui me rappelle mon enfance
Un beau souvenir alors…
Un bon plat familial souvent à notre table, tout le monde aime. Bisous pluvieux ♥
Un régal pour nous aussi. Chez nous le ciel est redevenu bleu mais nous avons beaucoup de vent. Bisous