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Mini pyramides fromagères

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Avec ces Mini pyramides fromagères, je complète la collection de petits fours pour l’apéro
au cas où il en manquerait encore quelques uns!
J’aurai voulu vous faire partager le parfum qui a envahit la cuisine pendant la cuisson.
Roquefort, fromage de chèvre, noix
Je crois que l’apéritif va avoir du succès!

Et puis, même si la soirée est en petit comité, à 2, à 3 ou à 6
je vous souhaite à tous une bonne soirée pour ce réveillon de Noël très particulier.
Avec une douce pensée pour ceux qui seront seuls ce soir.

 

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Mini pyramides fromagères 20201213_121402 RMini pyramides fromagères P1280408 RMini pyramides fromagères
Pour 40 bouchées

– 60 g de lait
– 40 g de beurre
– 100 g de roquefort
– 2 œufs
– 160 g de fromage de chèvre frais
– 120 g de farine T 55
– 95 g de cerneaux de noix concassées
– poivre du moulin

Empreintes à mini pyramide
Préchauffage du four à 190°CPosition four chaleur tournante _png

Mettre dans une petite casserole, le lait, le beurre et le roquefort en dés.
Faire chauffer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Verser dans un saladier, ajouter les œufs, poivrer et travailler au fouet.

Ajouter le fromage de chèvre et mélanger.
Ajouter enfin la farine et les cerneaux de noix.

Répartir la pâte dans les empreintes.
(Il me restait un peu de pâte, j’ai fait quelques mini-cannelés).

Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir quelques minutes puis démouler.

Servir tiède.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

une-bouteille-de-vin-et-deux-verres   Champagne ou l’apéro que vous préférez avec modération ou pourquoi pas un jus de fruits.

 

Paroles de Gourmands :   Super bon!

Source et recette originale :   Guy Demarle

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de décembre 2020

Clic sur le logo

Les membres du jury ce mois-ci sont :

30 réponses
  1. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Ah ils vont plaire à mon mari ceux là. Comme on fait un apéro dinataoire en visio ce soir, je vais vois si je les ajoute. A 10H30, j’en suis à mon petit déj, c’est mal engagé peut être 🙂 Gros bisous et bon Noël Michèle

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Moi je ne crois pas j’en suis sûre ! Tes convives vont encore se régaler encore une fois ! je vois bien que ces fêtes se passent toujours chez toi et on sait pourquoi ! Moi aussi elles me plaisent bien ces petites pyramides car je suis une accro au fromage !! Bon Noël ma chère Michèle gros bisous

    Répondre

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