Moelleux chocolat cœur de marron
Bienvenue dans ma cuisine.
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Nous avons choisi ce Moelleux chocolat cœur de marron avec Tess
sur encore un des ses livres qu’elle avait apporté
(une idée derrière la tête?)
Du chocolat, de la crème de marron, de la vanille
Ma petite pâtissière a bien fait d’apporter son livre, car nous nous sommes régalés!
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Moelleux chocolat cœur de marronPour 8 Croquants-Gourmands
Le cœur marron :
– 15o g de crème de marron
– 50 g de crème fleurette
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 2 càs de brisures de marron (facultatif)
Empreintes à mini sphères ou Bacs à glaçons
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Mélanger dans un saladier la crème de marron, la crème fraîche et la vanille.
Ajouter éventuellement les brisures de marrons.
Verser la préparation dans des empreintes à mini-sphères ou des petits moules à glaçons.
Bloquer au congélateur pendant au moins 2 heures.
La pâte chocolat :
– 200 g de chocolat noir à 50 %
– 100 g de beurre
– 90 g de sucre en poudre
– 3 œufs
– 100 g de farine
8 moules à muffins bien beurrés
Préchauffage du four à 190°C 
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Faire fondre le chocolat avec le beurre et lisser la préparation.
Ajouter le sucre et mélanger.
Incorporer les œufs en fouettant.
Ajouter enfin la farine et bien mélanger.
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Mettre une couche de pâte dans chaque moule.
Poser un glaçon de marron au centre (plusieurs pour moi, ils étaient tout petits).
Couvrir de pâte jusqu’aux ¾ du moule.
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Placer au congélateur pendant au-moins 6 heures.
Au moment du dessert, enfourner les gâteaux pendant 16 minutes.
Laisser reposer quelques minutes puis démouler les gâteaux.
Servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Les gâteaux peuvent être prêts à l’avance et attendre tranquillement le jour du repas.
Paroles de Gourmands : Un régal!!
Source et recette originale : Les classiques revisités –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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