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Mousse citron et mascarpone

 

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Avec cette Mousse citron et mascarpone, vous réaliserez très rapidement
un dessert très frais et délicieux.
Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Marmiton que j’ai largement interprétée à ma façon.
Du mascarpone, du citron (de Menton pour moi) pour une jolie mousse
que j’ai mariée avec du coulis de framboise maison.
Voilà une recette rondement exécutée.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Mousse citron et mascarpone
Pour 5 Croquants-Gourmands

– 250 g de mascarpone
– 100 g de sucre
– 2 citrons bio
– 2 blancs d’œuf
coulis de framboise
– quelques framboises pour la finition

5 verrines

Allez voir par là si comme moi vous voulez préparer le coulis de framboise.
Râper finement le zeste des citrons puis exprimer leur jus : J’en ai obtenu 100 g.
Monter les blancs d’œufs en neige avec une cuillerée de sucre.
Mélanger le mascarpone avec le reste du sucre, le jus et les ¾ des zestes de citron.

Lorsque la crème est bien lisse, incorporer les blancs à la spatule.

Mettre 2 ou 3 cuillerées à soupe de coulis au fond des verrines.
Répartir la moitié de la mousse de citron.
Couler une couche de coulis et terminer par de la mousse de citron.

Couvrir et mettre au frais pour quelques heures (pour moi jusqu’au lendemain).
Au moment de servir, décorer avec quelques framboises et le zeste de citron réservé.
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Mousse citron et mascarpone P1040822.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Paroles de Gourmands :   C’est délicieusement frais!

Source et recette originale : Inspiré de Marmiton

Dans la cuisine de


1 – Corinne G – 2 – Barbara

 

 

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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26 réponses
  1. Barbara
    Barbara dit :

    je prends !
    ça me plait beaucoup et utile qd pot mascarpone proche de la DLc 🙂
    enfin j’espère faire bientôt (on se comprend 🙂 ) bises et bon mercredi lourd lourd ici

    Répondre

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