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Mousseline d’épinards

mousseline d'épinards - juin 2009 021 copie (Copy)
Mousseline d’épinards

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Encore une recette trouvée il y a quelques mois,
et cette fois c’est Miettes et Serviettes qui m’a inspirée.
La Mousseline d’épinards attendait son tour bien sagement et la voici enfin sur ma table.
J’ai mis un peu plus de fromage, rajouté quelques dés de tomates confites
et nous avons bien apprécié.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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mousseline d'épinards - juin 2009 021 copie (Copy)mousseline d'épinards - juin 2009 023 copie (Copy)
Mousseline d’épinards
Pour 7 petites mousselines  :

– 400 g d’épinards hachés surgelés
– 2 œufs
– 200 g de crème fraîche épaisse
– 60 g de comté râpé
– 6 pétales de tomates confites Petricorena

– sel, poivre du moulin et muscade

empreintes ½ sphères en silicone ou moules à muffins
Préchauffer le four à 180°C Position four chaleur tournante _png


Faire chauffer les épinards congelés pendant quelques minutes au micro ondes pour les décongeler.

Les verser dans une passoire et les laisser égoutter en pressant bien pour éliminer le maximum de liquide.
Égoutter les pétales de tomate sur un papier absorbant et les couper en petits dés.
Dans un petit saladier, travailler au fouet les œufs entiers avec la crème.
Ajouter le fromage râpé, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Ajouter enfin les dés de tomates.

Verser la préparation dans des moules beurrés s’ils ne sont pas en silicone.
Enfourner pendant 25 minutes environ.

Démouler sur les assiettes de service.
J’ ai servi les Mousse d’épinards tièdes avec quelques tranches de tomates
saupoudrées de sel aux herbes
.
mousseline d'épinards - juin 2009 021 copie (Copy)
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà publiée le 1er juillet 2009.

Merci à mon Partenaire :

Logo petricorena cut1pour les Petricorenatomates-semi-sechees-a-l-huile-d-olive-170-g-

Paroles de Gourmands :  Les grands et les petits ont beaucoup aimé cette Mousse d’épinards, merci Miettes.

Source et recette originale :   Miettes et Serviettes

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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30 réponses
  1. Marie-Anne
    Marie-Anne dit :

    La faire très prochainement, attendre les beaux jours, en ce moment c’est la fête à la grenouille il pleut des cordes
    Bonne journée à toi bises

    Répondre

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