Orzo crémeux
Bienvenue dans ma cuisine
…
Orzo, risoni, avoines, langues d’oiseau… peu importe comment on les appelle,
moi j’adore ces petites pâtes et lorsque je suis tombée sur cette recette combinant
orzo, épinards, poulet, parmesan
je n’ai eu qu’une envie… préparer cet Orzo crémeux
et j’ai bien fait car nous nous sommes régalés
.
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Orzo crémeux
Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands
– 400 g d’escalopes de poulet
– 1 càs de paprika
– 15 g de beurre
– 1 oignon
– 300 g d’orzo
– 2 càs de concentré de tomate
– 200 g de crème fraîche liquide
– 400 g de bouillon de légumes (400 g eau + 2 tablettes)
– 250 g de feuilles d’épinards
– 100 g de parmesan râpé
– sel & poivre du moulin
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Couper le poulet en petites aiguillettes et les enrober de paprika.
Les faire dorer et cuire quelques minutes dans le beurre chaud et les réserver.
Dans la même sauteuse, faire revenir l’oignon finement émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter l’orzo, les épinards hachés au couteau, le concentré de tomate et mélanger le tout pendant quelques minutes.
Incorporer le bouillon et la crème.
Laisser cuire en remuant jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et tout le liquide absorbé.
Rajouter les morceaux de poulet, mélanger et intégrer le parmesan.
Bien mélanger, vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Servir immédiatement dans des assiettes chaudes.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
C’est meilleur servi immédiatement mais un reste réchauffé le lendemain n’était pas mauvais.
Paroles de Gourmands : Un régal a dit Mr CFG. Merci Louloukitchen
Source et recette originale : Louloukitchen Instagram
Dans la cuisine de
Citrine
« je le referai aussi sans viande en accompagnement, c’est excellent ! »
Anne-Marie Do
Amélie « excellent, à refaire sans hésitation »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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