petits-bonshommes-en-pain-depices-dscn8155
Petits bonshommes en pain d’épices

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je suis bien certaine que les enfants ont tous été très sages.
Aussi en ce jour du 6 décembre, Saint Nicolas a laissé dormir le père Fouettard
et c’est sur le dos de sa jolie petite mule grise
qu’il vient déposer quelques friandises pour gâter les bambins.
À notre tour de le remercier en lui offrant ces
Petits bonshommes en pain d’épices.
J’ai utilisé pour la première fois du sucre rapadura, dans cette recette trouvée chez Marie-Laure.
.

 

petits-bonshommes-en-pain-depices-dscn8155petits-bonshommes-en-pain-depices-dscn8157petits-bonshommes-en-pain-depices-dscn8156Petits bonshommes en pain d’épices pour Saint Nicolas

gif-st-nicolas-ekvqy2xo
Pour 32 biscuits

– 40 g de beurre
– 90 g de miel (1)
– 100 g de sucre rapadura
– 260 g de farine

– 2 càc (6g) de levure chimique
– 2 càc de mélange pour pain d’épices
– 1 œuf
– 2 càs de lait (2)

1 emporte pièce – La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png


Faire fondre le beurre sans me laisser trop chauffer.
Mélanger dans un saladier le beurre fondu, le sucre rapadura et le miel.
Ajouter la farine, la levure et les épices et mélanger.

Incorporer l’œuf et ramasser rapidement la pâte pour en faire une boule.
Ma pâte était trop sèche, j’ai rajouté 2 cuillerées de lait, à vous de voir, si c’est nécessaire.

Filmer le pâton et le mettre au frais pendant au moins 30 minutes.
Lorsque le pâton s’est raffermi, l’étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 6 millimètres environ.
Découper des formes avec l’emporte-pièces.

J’ai choisi le plus petit de mes emporte-pièces et j’ai obtenu 32 biscuits.

Poser les petits bonshommes sur la plaque en les espaçant un peu.
Décorer avec des petites perles en sucre.

Enfourner pour 8 minutes.


Laisser refroidir avant de les manipuler et de les ranger dans une boîte hermétique.

petits-bonshommes-en-pain-depices-dscn8155Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) acacia pour Marie-Laure, de Provence pour moi.
(2) Pas de lait dans la recette, mais je l’ai rajouté pour pouvoir former la boule de pâte.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Aucun problème!!

Merci à mon amie Véronique :

epices-pain-depices-veronique-dscn7665 Pour le mélange d’épices à pain d’épices

Paroles de Gourmands : Comme c’est bon. Tu as fait que ça???

Source et recette originale :  Ôdélices

Dans la cuisine de

petits-bonhommes-pain-depices-a-vous-de-jouer-veronique-hild-2016-10
1 – Véronique H

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

60 réponses
  1. nicole beugnies
    nicole beugnies dit :

    Et dans chaque « panier » gourmand pour les membres du club de lecture que j’anime et dans ceux de mes compagnes d’aquarelle, il y aura ce petit bonhomme en biscuit… Sans oublier ceux que je vais faire pour enfants et petits-enfants… et pour les paniers pour toute la smala familiale et amicale. Merci

    Répondre
  2. coco de Nice
    coco de Nice dit :

    c’est bon ça ! miam !
    je peux remplacer le sucre rapadura que je n’ai plus par de la vergeoise ou du sucre roux ?
    merci Michèle pour cette recette gourmande, justement j’avais envie d’en faire cet aprèm’
    bisous et bonne soirée

    Répondre
  3. gut
    gut dit :

    Qu’ils sont mignons ces petits bonhommes de pain d’épices ! ils doivent faire le plaisir des petits mais aussi des grands ! à grignoter sans modération !! merci Michèle ! gros bisous

    Répondre
  4. Timéa
    Timéa dit :

    Saint Nicolas ,j’ai été très sage aurais-je le droit a un petit bonhomme en pain d’épices ???
    Trop chou tes petits bonshommes.
    En Bretagne, St Nicolas n’a aucun pouvoir…
    Bonne journée

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *