Petits fours à l’orange
Petits fours à l’orange
Bienvenue dans ma cuisine
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Des amandes en poudre, du jus d’orange et du sucre.
Ces biscuits sont incroyablement bons même si les miens sont un peu trop cuits.
J’ai refait un essai avec de la poudre de noisette mais j’ai moins aimé.
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Petits fours à l’orangePour 27 biscuits
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La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C
Lavez soigneusement l’orange.
Râper finement le zeste et exprimer le jus pour en récolter 50 g.
Mélanger dans un saladier les amandes en poudre avec le sucre et le zeste d’orange.
Ajouter le jus d’orange et travailler à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.
Prélever des petites boules de pâte (pour moi environ la taille d’une petite noix).
Mettre du sucre glace dans une tasse et y rouler chaque boule pour bien l’enrober.
Disposer au fur et à mesure les biscuits sur la plaque et les aplatir légèrement pour éviter qu’ils roulent.
Inutile de trop les espacer.
Laisser cuire entre 10 et 15 minutes pour qu’ils soient légèrement dorés.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir.
Ils se conservent dans une boîte hermétique jusqu’à 1 mois (d’après Samanta!)
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Trop bons, difficile de s’arrêter! Merci Samanta
Source et recette originale : Samanta Ma pâtisserie
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
à grignoter matin, midi et soir !
Il n’y a pas d’heure pour se régaler! 🙂
des bouchées gourmandes à grignoter et delicatement parfumées, bon week end Michèle, bisous
Bonnes fêtes Michelle, bisous
Olala ,Michèle tes petits fours me font de l’œil.
Ils seront sur ma table rapidement j adore..
Merci,Michèle bisous
J’en suis ravie. Bisous Sandrine
Oh les jolis petits fours que voilà !!!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
sa valait le coup de la poster il n y a pas un gramme de farine c est top , bravoooooooooo belle journée bizzzzzzzzzz
et c’est trop bon! Bonnes fêtes Betty, bisous
Je ne suis pas une experte mais il me semble que ce sont tout simplement des amaretti non ? c’est ultra bons. Je les ai souvent faits dans le temps à la pistache et je m’étais promis de les faire au citron, seulement voilà j’ai attendu trop longtemps. Plus le courage. A l’orange c’est une super idée !! Merci Michèle. Gros bisous
Non c’est différent! Dans les amaretti il y a des blancs d’œufs. Bonnes fêtes Claudine, bisous
extra
à étudier de plus près(plus tard …)
peu d’ingrédients en plus et des bons!!
merci beaucoup Michèle
bon weekend pascal
Bonnes fêtes Barbara, bisous
Bonsoir à toi du Mexique. Impossible d’avoir la recette( ce n’est pas la première fois). Comment faire??
Du coup, je ne peux pas laisser de commentaire.
Bises tout de même. Chris 06
Coucou, désolée, c’est une erreur de ma part, la recette sera là demain. Bonne journée, bisous